フライパンで簡単！
鶏肉のトマトソース煮

手順

1. 1

   玉ねぎは半分に切って切り口を下にし、みじん切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。

2. 2

   鶏肉は大きめの一口大に切る。塩、こしょう、薄力粉をまぶしてもみこむ。

3. 3

   フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで5分ほど炒めて取り出す。

4. 4

   フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて皮がパリッとするまで3〜4分焼く。裏返して1〜2分ほど焼く。玉ねぎ、カットトマト缶、☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。