さわやかな酸味！
カチャトーラ
カチャトーラはイタリア語で「猟師風の」という意味。たっぷりの野菜と鶏肉を煮込み、素材のおいしさを感じられる一品です。煮込んだ野菜の甘さと鶏肉のジューシーさがたまりません！パンやパスタと一緒に食べるのもおすすめです♪
- 調理時間 約30分
カロリー
514kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、パセリはみじん切りにする。しめじは根元を切り、小房にほぐす。
2.
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうをふる。
3.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。鶏肉を皮目を下にして加え、焼き色がつくまで焼いて裏返し、2〜3分弱火で焼き、取り出す。
4.
3に玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。しめじ、鶏肉を戻し入れる。
5.
4にカットトマト缶、白ワイン、ローズマリーを入れて混ぜ、ふたをして15〜20分弱火で煮る。
6.
器に5を盛り、パセリをちらす。