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さわやかな酸味!

カチャトーラ

カチャトーラはイタリア語で「漁師風の」という意味。たっぷりの野菜と鶏肉を煮込み、素材のおいしさを感じられる一品です。煮込んだ野菜の甘さと鶏肉のジューシーさがたまりません!パンやパスタと一緒に食べるのもおすすめです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    514kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、パセリはみじん切りにする。しめじは根元を切り、小房にほぐす。

  2. 2.

    鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。鶏肉を皮目を下にして加え、焼き色がつくまで焼いて裏返し、2〜3分弱火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    3に玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。しめじ、鶏肉を戻し入れる。

  5. 5.

    4にカットトマト缶、白ワイン、ローズマリーを入れて混ぜ、ふたをして15〜20分弱火で煮る。

  6. 6.

    器に5を盛り、パセリをちらす。