DELISH KITCHEN

辛みとうま味♪

れんこんとチキンのピリ辛トマト煮

5.0

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    446kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジューシーな鶏肉とシャキシャキれんこんをトマトソースで煮込みました♪唐辛子を加えてピリ辛に仕上げるのがポイント!バゲットなどと一緒におつまみとして食べるのもおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    れんこんは縦半分に切って切り口を下にし、7mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。唐辛子は半分にちぎって種を取り除く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。れんこん、玉ねぎ、しめじを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    白ワインを加えてアルコールを飛ばし、☆を加えて煮立たせる。ふたをして8〜10分ほど弱火で煮る。ふたを取って中火で5分ほど煮詰める。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ちむ

    唐辛子のピリ辛がアクセントになって、とても美味しかったです。

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