ごはんが進む！
甘辛ささみ

手順

1. 1

   ささみはキッチンバサミで一口大に切りながらフライパンに入れる。片栗粉を加えて全体にまぶす。

   ポイント

   筋なしのものを使用しています。筋があるものは取り除いてからお作りください。

2. 2

   ささみをくっつかないように並べ、隙間にサラダ油を加えて中火で2分ほど加熱する。転がしながら肉に火が通るまで3〜4分焼く。

3. 3

   濡れ布巾の上にフライパンをのせて温度を下げる。☆を加え、汁気がほとんどなくなるまで中火で炒め、白いりごまを加えてさっとからめる。

   ポイント

   フライパンが熱くなっているので濡れ布巾の上に一度のせて温度を下げることで調味料がはねるのを防ぎます。