ボリュームおかず♪
ささみ油淋鶏
人気の油淋鶏をささみで作ります♪ささみを叩いてのばせば、揚げ焼きにしやすくカリッと仕上がります。あとを引くねぎたっぷりのたれをかけていただきます。
- 調理時間 約20分
カロリー
271kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ささみ 4本(200g)
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ5
- ☆下味
- 酒大さじ1/2
- 塩こしょう少々
- ★たれ
- ねぎ 15cm
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- 付け合わせ
- レタス 適量
- トマト(くし形切り) 適量
作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
2.
ささみは筋をとる。ラップをのせて、ラップの上から手の付け根で叩くようにして厚さ1cm程にのばす。
3.
バットにささみ、☆を入れて馴染ませる。片栗粉をふって肉の両面にまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3のささみを並べ入れる。両面を2分ずつ揚げ焼きにして火を通す。
5.
器にレタス、トマトを盛り、4をのせてたれをかける。
レビュー
(116件)
4.7
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- あゆ油はねに怯えることなくできました！ ささみなのでとてもヘルシー！
- マトリーナ食べやすい大きさに切りました。 ソースに鶏ガラなどいれるとなお良いかな。美味しかったです。
- babachanカリッと揚げ焼きしたささみの上にかけるネギだれがシャキシャキ感があって美味しかったです。(たれを多めに作ったので、肉の下に1センチ幅のレタスの千切りをしいてみました。◎でした)
- 初心者Sカリッとして美味しかったよ！タレは分量どおりにしたら、物足りなかったので砂糖を多めにして蜂蜜を加えました。