ボリュームおかず♪
ささみ油淋鶏
調理時間
約20分
カロリー
271kcal
費用目安
300円前後
人気の油淋鶏をささみで作ります♪ささみを叩いてのばせば、揚げ焼きにしやすくカリッと仕上がります。あとを引くねぎたっぷりのたれをかけていただきます。
材料 【2人分】
- ささみ 4本(200g)
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ5
- ☆下味
- 酒大さじ1/2
- 塩こしょう少々
- ★たれ
- 長ねぎ 15cm
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- 付け合わせ
- レタス 適量
- トマト(くし形切り) 適量
手順
1
ねぎはみじん切りにする。ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
2
ささみは筋をとる。ラップをのせて、ラップの上から手の付け根で叩くようにして厚さ1cm程にのばす。
3
バットにささみ、☆を入れて馴染ませる。片栗粉をふって肉の両面にまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3のささみを並べ入れる。両面を2分ずつ揚げ焼きにして火を通す。
5
器にレタス、トマトを盛り、4をのせてたれをかける。
よくある質問
- Q
米酢でも作れますか？
A米酢でも同様においしくお作りいただけます♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 食べやすい大きさに切りました。 ソースに鶏ガラなどいれるとなお良いかな。美味しかったです。
あゆ
油はねに怯えることなくできました！ ささみなのでとてもヘルシー！初心者S
カリッとして美味しかったよ！タレは分量どおりにしたら、物足りなかったので砂糖を多めにして蜂蜜を加えました。babachan
カリッと揚げ焼きしたささみの上にかけるネギだれがシャキシャキ感があって美味しかったです。(たれを多めに作ったので、肉の下に1センチ幅のレタスの千切りをしいてみました。◎でした)
もっと見る
マトリーナ