おつまみにもおすすめ！
にんじんとアスパラのささみロール

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。アスパラは根元半分の皮をむき、4等分に切る。

2. 2

   スライスチーズは半分に切る。

3. 3

   ささみは縦に一本切り込みを入れ、左右にそぐようにして切り開く(観音開き)。

4. 4

   開いた側を上にして塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。スライスチーズ、にんじん、アスパラガスを1/4量ずつのせて手前から巻く。同様に計4個作る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして並べ焼き色がつくまで中火で2分程焼く。裏に返して酒を加え、ふたをして中火で3分程蒸し焼きにする。