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しっとりでおいしい♪

ささみで作る鶏ハム

ささみを使って鶏ハムを作ってみませんか?砂糖をなじませることでしっとりと仕上がります!そのまま食べてもおいしいですが、ポン酢や柚子胡椒につけて食べるのもおすすめです♪おつまみにもってこいの一品です。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    113kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(2等分した場合)

料理レシピ

材料 ささみ4本分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    保存袋にささみ、砂糖、塩を入れてもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫に一晩おいて味をなじませる。

  2. 2.

    保存袋から取り出し、キッチンペーパーで水気をふきとる。ラップの上に重ねるようにおいて包み、両端をきつくねじってしばる。

  3. 3.

    鍋に水、2を入れて弱めの中火で熱し、沸騰したら弱火にして2分ゆでる。火を止め、ふたをして30分おいて肉に火を通す。

    ポイント

    煮立たせないように弱火で静かにゆでましょう。

  4. 4.

    湯から取り出し、粗熱をとり、ラップをしたまま冷蔵庫でしっかり冷やす。

レビュー

(2件)

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  • ヨナ
    柔らかくて最高でした! お塩もちょっとしか入れてないのにいい塩味で驚きました🤣 ポン酢と柚子胡椒を混ぜてかけるとさらにおいしく! 小腹が空いたときにもピッタリです!

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