旨みたっぷり♪
きのこの台湾風まぜそば

材料 【2人分】

• 中華麺[生] 2玉
• 豚ひき肉 150g
• ニラ 1/4束(25g)
• 長ねぎ 1/2本(80g)
• えのき 1袋(100g)
• まいたけ 1パック(100g)
• ごま油小さじ2
• 豆板醤小さじ1
• ☆まいたけ用調味料
• 塩小さじ1/6
• こしょう少々
• 白いりごま小さじ1
• ★ミンチ用調味料
• 酒大さじ1
• 砂糖小さじ1
• オイスターソース大さじ1
• しょうゆ小さじ1
• おろししょうが小さじ1/2
• おろしにんにく小さじ1/2
• トッピング
• 焼きのり1/2枚
• かつお節 1袋(4g)
• 卵黄 2個分