とろーりあんで♪
トマトと卵のあんかけ焼きそば
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調理時間
約30分
費用目安
200円前後
ふんわり卵とジューシーなトマトが入った熱々のあんかけをたっぷりとからめて食べる一品！インスタントラーメンを使うのでとても手軽に作れますよ♪今日のランチにいかがですか？
カロリー
802kcal
炭水化物
69.9g
脂質
45.1g
たんぱく質
26.9g
糖質
66.5g
塩分
5.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
- インスタントラーメン塩[スープ付] 1袋
- 豚こま切れ肉 50g
- 溶き卵 1個分
- トマト 1/2個(100g)
- 水150cc
- サラダ油大さじ1
- ☆水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
手順
1
トマトはヘタを落とし、2cm角に切る。フライパンに水(分量外:200cc)を入れてわかし、インスタントラーメンを入れてふたをする。弱火で2分程ゆでて、ふたをとる。麺をほぐすように中火で混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。
2
フライパンの縁からサラダ油半量(大さじ1/2)をまわし入れて、フライ返しで軽く押さえながら焼き色がつくまで両面中火で焼いて取り出す(かた焼きそば)。
3
フライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
4
付属のスープの半量、トマト、水を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜる。溶き卵をまわし入れて卵が固まるまで煮る。
5
器にかた焼きそばを盛り、4のあんをかける。
レビュー
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