絶品！
本格ソース焼きそば

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。玉ねぎは5mm幅に切る。

2. 2

   豚肉は3〜4cm幅に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   耐熱容器に蒸し中華麺を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。ほぐす。

4. 4

   フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、蒸し中華麺を入れて広げ、焼き色がつくまで2〜3分焼く。裏返し、同様に焼いて取り出す。

   ポイント

   麺を先に焼くことで、香ばしさと食感がプラスされてワンランクアップの仕上がりに♪

5. 5

   フライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツ、玉ねぎを加えて油がなじむまで1分ほど炒める。

6. 6

   4の蒸し中華麺を戻し入れ、☆を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる(焼きそば)。

7. 7

   器に焼きそばを盛り、紅生姜を添え、かつお節、青のりをかける。