本格的！
玄米甘酒

手順

1. 1

   耐熱容器に熱湯、玄米ごはんを入れてほぐす。60℃になるまでおく。

   ポイント

   玄米ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

2. 2

   米麹を加えて均一になるように混ぜる。

   ポイント

   米麹はほぐしてから使用しましょう。

3. 3

   炊飯器の内釜に入れ、平らにならす。ふきんやまきすをかぶせて保温モードにし、60℃で6〜8時間保温する。2〜3時間ごとに全体を混ぜる。

   ポイント

   炊飯器によって保温の温度が異なる場合があります。温度を確認して、60℃前後で保温できるものを使用してください。

   清潔な調理器具で混ぜましょう。

   煮沸消毒して乾燥させた清潔な容器に入れ、お早めにお召し上がりください。お湯などでお好みの濃さに割ってお飲みください。