さっぱりおいしい！
豚しゃぶの旨辛ねぎだれ

手順

1. 1

   ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる(旨辛ねぎだれ)。

   ポイント

   ラー油が苦手な方はごま油でも代用いただけます。

2. 2

   鍋に湯をわかし、豚肉を2〜3枚ずつ入れて火が通るまで弱火でゆでて水気を切る。同様に無くなるまでくり返す。

   ポイント

   弱火でゆっくり火を入れることで肉をやわらかくゆでることができ、旨みも閉じ込めます。

3. 3

   器に2の豚肉を入れ、旨辛ねぎだれをかける。細ねぎをちらす。