パクチー好きにもおすすめ！
ねぎたっぷりエスニックしゃぶしゃぶ
しゃきしゃきのねぎが美味しい♪ もやしやきのこなどのお好みの野菜を追加しても◎ エスニックたれはアレンジ広がる万能たれです！
カロリー
455kcal
炭水化物
14.2g
脂質
35.7g
たんぱく質
18.1g
糖質
9.3g
塩分
4.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
- ねぎ 1本
- にんじん 1/2本(120g)
- パクチー（葉） 1袋分
- 昆布10g
- ☆エスニックたれ
- ナンプラー大さじ2
- レモン汁小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- こしょう少々
- パクチー（茎） 1袋分
手順
1
ねぎは斜め薄切りにする。にんじんはピーラーでリボン状に薄切りにする。茎は小口切りにする。パクチーの葉は食べやすい長さに切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
昆布は水気を絞ったキッチンペーパーで表面をふき、鍋に6分目ほど水の入った鍋に入れて20分ほど置き、弱火で熱する。沸騰し始めたら昆布を取り出し、中火で熱する。
4
ねぎ、にんじんを入れ、火が通ったら豚肉、パクチー（葉）を加えて豚肉に火が通るまで加熱する。エスニックたれにつけて食べる。
ポイント
たれは鍋の出汁で薄めながら食べてください。
toru