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旨辛だれがやみつき!

冷やしよだれ豚

人気の「よだれ鶏」を豚肉でアレンジします♪豚肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、たれが絡みやすいツルンと食感に!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    386kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大さじ1/2
  • 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ☆旨辛だれ
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ラー油 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • おろししょうが 小さじ1/4
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1.

    レタスは5mm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。細ねぎは根元を切り、小口切りにする。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに豚肉、酒、塩を入れてなじませ、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、豚肉を1枚ずつ広げ入れて、色が変わるまでゆでて取り出す。氷水にさらして、水気を切る。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、旨辛だれを作る。

  5. 5.

    器にレタス、大葉を盛り、豚肉をのせる。☆をかける。