DELISH KITCHEN
  1. 旨辛だれがやみつき!冷やしよだれ豚

旨辛だれがやみつき!

冷やしよだれ豚

人気の「よだれ鶏」を豚肉でアレンジします♪豚肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、たれが絡みやすいツルンと食感に!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    386kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    レタスは5mm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。細ねぎは根元を切り、小口切りにする。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに豚肉、酒、塩を入れてなじませ、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ広げ入れ、色が変わるまでゆでて取り出す。氷水にさらして水気を切る。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(旨辛だれ)。

  5. 5.

    器にレタス、大葉を盛り、豚肉をのせる。旨辛だれをかける。

    ポイント

    レタスと大葉はお好みで混ぜておきましょう。

レビュー

(7件)

4.8
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  • にゃんまむ
    豚肉に片栗粉をつけているので冷水に取っても肉が硬くならずつるりとした食感でとても美味しかったです!タレもピリ辛でレタスと大葉(キュウリも入れました)がたっぷり食べられます。今の季節にぴったり!また作ります☺️
  • もも
    ピリッとして美味しかったです
  • セト
    今までごまドレッシングで食べてたので もう、戻れませんね☺️
  • やすみん
    これまで豚肉を茹でる時に片栗粉を使ったことがなかったんですが、全然違いますね。ツヤも出て、旨みが逃げていなかったです。タレも美味しかったー。もう市販のタレは使えません。