旨辛だれがやみつき！
冷やしよだれ豚
人気の「よだれ鶏」を豚肉でアレンジします♪豚肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、たれが絡みやすいツルンと食感に！
カロリー
386kcal
炭水化物
13.8g
脂質
29.4g
たんぱく質
12.7g
糖質
12.8g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
- レタス 3枚
- 大葉 5枚
- 酒大さじ1/2
- 塩少々
- 片栗粉大さじ1
- ☆旨辛だれ
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- ラー油小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/4
- おろししょうが小さじ1/4
- 白いりごま小さじ1
- 細ねぎ 2本
手順
1
レタスは5mm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。細ねぎは根元を切り、小口切りにする。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに豚肉、酒、塩を入れてなじませ、片栗粉をまぶす。
3
鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ広げ入れ、色が変わるまでゆでて取り出す。氷水にさらして水気を切る。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる(旨辛だれ)。
5
器にレタス、大葉を盛り、豚肉をのせる。旨辛だれをかける。
ポイント
レタスと大葉はお好みで混ぜておきましょう。
レビュー
4.8
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- 豚こまで作りました。爽やかな味でとても美味しかったです。 また作りたいと思います。
セト
今までごまドレッシングで食べてたので もう、戻れませんね☺️しらたまある
豚ロースで大葉を用意できませんでしたが、タレが絶品で美味しくいただきました。 家族からも好評だったのでリピします。 ありがとうございます。にゃんまむ
豚肉に片栗粉をつけているので冷水に取っても肉が硬くならずつるりとした食感でとても美味しかったです！タレもピリ辛でレタスと大葉（キュウリも入れました）がたっぷり食べられます。今の季節にぴったり！また作ります☺️
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かず