ごま油で香りよく♪
ブロッコリーと豚肉の中華オイル蒸し
たっぷり野菜と豚肉の簡単フライパン蒸しです。味付けはシンプルに、素材の味を生かします。お好みでポン酢をかけて食べるのもおすすめです♪
カロリー
311kcal
炭水化物
9.8g
脂質
21.2g
たんぱく質
18.9g
糖質
5.4g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 150g
- ブロッコリー 1/2株(125g)
- キャベツ 4枚(120g)
- しいたけ 3個(45g)
- にんにく 1かけ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ☆調味料
- 水大さじ2
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 唐辛子(輪切り)小さじ1
- たれ
- ポン酢しょうゆ適量
- 白いりごま適量
手順
1
ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
2
大きめのフライパンにブロッコリー 、キャベツ、しいたけ、豚肉を順に広げてのせる。にんにく、唐辛子をちらし、残りの☆をまわしかける。
3
ふたをして弱めの中火で10分程蒸す。軽く混ぜ、塩、こしょうをふる。
ポイント
蒸す時間は様子を見ながら調整し、豚肉の色が変わって火が通るまで加熱してください。
4
器に盛り、お好みでポン酢しょうゆ、白いりごまを添える。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- レシピ通りで作ったらブロッコリーが柔らかすぎてしまったので、2回目はキャベツ→椎茸→ブロッコリーの順で重ねました。ちょうどいい歯ごたえがあり美味しかったです。
あっこ
あっさり食べたかったのでオリーブオイルで蒸しました。とても美味しかったです。ココナッツ９つ
野菜も効率良く一緒に取れるので、しかも、揚げる・焼くのではなく蒸すという工程によってヘルシーさと柔らかさも兼ねられるので、とても食べやすかったです。手持ちにしいたけが無かったのでぶなしめじでやりました。じゃりがーる
味付けしっかりしているので、ごまポン酢なくても美味しいです。 手間なく簡単に作れます。 輪切り唐辛子が無かったので一味唐辛子をふりました。
もっと見る
りっとん