たっぷり薬味の豚しゃぶ

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。みょうがは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

3. 3

   鍋に湯をわかし、酒を入れて弱火にして豚肉を1枚ずつ入れ、肉の色が変わるまで30秒ほどゆでて取り出す。水気を切って粗熱をとる。

4. 4

   器にレタスを食べやすい大きさにちぎりながら盛り、豚肉、みょうが 、大葉の順に盛り、たれをかける。