ふわふわとろとろ！
きくらげと卵の炒め物
きくらげのコリコリ食感と卵のとろふわ食感の違いを楽しめる一品です。卵は加熱しすぎず半熟に仕上げるのがポイント！余熱で火が通ってしまうので、出来上がったらすぐに器に盛り付けましょう♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
136kcal
炭水化物
3.6g
脂質
9.8g
たんぱく質
7.2g
糖質
1.3g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
きくらげはたっぷりの水で戻す。かたい部分を切り落とし、大きいものは食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
3
フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、きくらげを入れて1分ほど炒める。☆を加えて炒め合わせる。
4
卵を加えてかたまり出したらさっと大きく混ぜ、残りのごま油(小さじ1/2)を加えてひと混ぜする。
ポイント
出来上がったらすぐに盛り付けましょう。余熱で卵に火が通るのを防ぎます。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50%塩分カットの減塩しおに置き換えた場合、1人分あたり0.2gの減塩となります。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- コリコリして美味しいです。余ってた卵の消費に〜
くりさん
とても美味しかったです✨ ニラも加えて倍量でしました。こん
余ったきくらげの消費で作りました。簡単に一品できます。まーさん
乾燥きくらげを初めて買い、こちらのレシピを見つけてチャレンジ。私の場合、８gでは少なく感じました。なので冷蔵庫にあったエリンギも追加。エリンギ、もう少し大きく切るんだった😣 ごま油の分量が材料と手順とで違っていたので悩みましたが、手順に書かれているごま油の分量で作りました。
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