ふわふわとろとろ!
きくらげと卵の炒め物
調理時間
約30分
カロリー
136kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
3.6g
脂質
9.8g
たんぱく質
7.2g
糖質
1.3g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
きくらげのコリコリ食感と卵のとろふわ食感の違いを楽しめる一品です。卵は加熱しすぎず半熟に仕上げるのがポイント!余熱で火が通ってしまうので、出来上がったらすぐに器に盛り付けましょう♪
手順
1
きくらげはたっぷりの水で戻す。かたい部分を切り落とし、大きいものは食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
3
フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、きくらげを入れて1分ほど炒める。☆を加えて炒め合わせる。
4
卵を加えてかたまり出したらさっと大きく混ぜ、残りのごま油(小さじ1/2)を加えてひと混ぜする。
ポイント
出来上がったらすぐに盛り付けましょう。余熱で卵に火が通るのを防ぎます。
レビュー
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- コリコリして美味しいです。余ってた卵の消費に〜
ひめ
きくらげが8g使うとそれなりに量があって嬉しいです。卵は3個にしました。卵に味が無いので、思ってたより薄味かも。まーさん
乾燥きくらげを初めて買い、こちらのレシピを見つけてチャレンジ。私の場合、8gでは少なく感じました。なので冷蔵庫にあったエリンギも追加。エリンギ、もう少し大きく切るんだった😣 ごま油の分量が材料と手順とで違っていたので悩みましたが、手順に書かれているごま油の分量で作りました。まっこ
きくらげ10g、たまご3個で、おろししょうがを入れて作りました。調味料は鶏がらスープを小さじ1/2にして、他は分量通りにしました。調味料をボウルで混ぜてからきくらげにかけて、そのボウルで卵を溶いたのでうっすら卵にも味がありました。兄が美味しいと言っていました。また作りたいと思います。
K