卵がメインのおかずに！
麻婆たまご
卵4個で、豆腐の代わりに麻婆あんと絡めます。 ピリ辛+マイルドふんわり卵がご飯にぴったり。 白ご飯に乗せて丼にするのもおすすめです！
カロリー
458kcal
炭水化物
8.8g
脂質
34g
たんぱく質
23.7g
糖質
8.7g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。 別のボウルに☆を入れて混ぜる。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜながら半熟になるまで中火で炒め、取り出す。
3
同じフライパンに豚ひき肉を入れてほぐしながら中火でパラパラになるまで炒め、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を加えて弱火で香りが出るまで炒める。
4
3に☆を加えて中火にし、混ぜながら煮立たせてとろみをつける。
5
4にたまごを戻し入れ、軽く崩しながら中火で1分炒め合わせ、ごま油をかける。器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 1.5倍でニラも入れてみた。 ご飯にかけて美味しかったです。
こむぎ
味が濃いみたいなので調味料少なめにしました 卵7こ チューブのにんにく、しょうが 小さじ1もないくらい 豆板醤小さじ1+最後に少し ごま油小さじ1.5くらい <調味料> 酒大さじ1.5 砂糖小さじ2 醤油大さじ1.5 鶏ガラ小さじ1 片栗粉大さじ2 水400cc☆MIHIRO☆
皆さんのレビューにも少し濃いめとあったので、お水を50cc追加しましたが、簡単でめっちゃ美味しい！！ たまご大好き我が家では、今後は麻婆豆腐より麻婆たまごに決まりです！うめころ
卵を消費したくて作りましたが、これからはこれのために卵を常に常備しておきたいと思う味でした。ピリ辛でおいしいー！
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ねこまんま