作り方
1.
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。 別のボウルに☆を入れて混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜながら半熟になるまで中火で炒め、取り出す。
3.
同じフライパンに豚ひき肉を入れてほぐしながら中火でパラパラになるまで炒め、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を加えて弱火で香りが出るまで炒める。
4.
3に☆を加え混ぜながら煮立たせてとろみをつける。
5.
4にたまごを戻し入れ、軽く崩しながら中火で1分炒め合わせ、ごま油をかける。器に盛り、細ねぎをちらす。