卵がメインのおかずに！
麻婆たまご
卵4個で、豆腐の代わりに麻婆あんと絡めます。 ピリ辛+マイルドふんわり卵がご飯にぴったり。 白ご飯に乗せて丼にするのもおすすめです！
- 調理時間 約30分
カロリー
458kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 卵 4個
- サラダ油大さじ2
- 豚ひき肉 100g
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 細ねぎ（刻み） 適量
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- 水200㏄
作り方
1.
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。 別のボウルに☆を入れて混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜながら半熟になるまで中火で炒め、取り出す。
3.
同じフライパンに豚ひき肉を入れてほぐしながら中火でパラパラになるまで炒め、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を加えて弱火で香りが出るまで炒める。
4.
3に☆を加え混ぜながら煮立たせてとろみをつける。
5.
4にたまごを戻し入れ、軽く崩しながら中火で1分炒め合わせ、ごま油をかける。器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
(91件)
4.4
※レビューはアプリから行えます。
- もも味が濃いのが好きな方にはぜひ是非食べていただきたいほど美味しかったです
- 葉月味が濃かったです。次回はもう少し控えめに調味料を入れてみます。卵が大量に余っていたので良かったです。 白いご飯にぴったりで美味しかったです(｡•ㅅ•｡)♡
- うめころ卵を消費したくて作りましたが、これからはこれのために卵を常に常備しておきたいと思う味でした。ピリ辛でおいしいー！
- Azu♡前回作ったときは味が濃くなってしまったので、醤油を大さじ1にして作ったらちょうどよくなりました！簡単にチャチャッと作れるのでまた作りたいです！(´▽｀)