バリエーションいろいろ！麻婆豆腐のアレンジレシピまとめ

DELISH KITCHENの麻婆豆腐のアレンジレシピ

定番の麻婆豆腐にひと工夫したアレンジレシピをご紹介します。辛くないものから野菜がたくさん食べられるものまでバリエーション豊かです。

塩麻婆豆腐

木綿豆腐と鶏ひき肉で作る塩味の麻婆豆腐です。みりんを使って風味をプラス。あっさりとした味わいがあとを引くおいしさです。お好みでごま油やラー油をかけて、お召し上がりください。

辛くない麻婆豆腐

辛いのが苦手な方にもおすすめです。豆板醤の代わりに味噌を使って辛くない麻婆豆腐に仕上げました。ごま油の香りが食欲をそそり、ご飯がいくらでも食べられるおいしさです。

柚子胡椒麻婆豆腐

柚子胡椒のさわやかな辛さがアクセントの麻婆豆腐です。木綿豆腐は手でちぎると味が染み込みやすくなりますよ。いつもとはひと味違った、和風の麻婆豆腐をお楽しみください。

チンゲン菜のみそ麻婆豆腐

チンゲン菜を使ったボリュームたっぷりの麻婆豆腐です。シャキシャキのチンゲン菜にピリ辛のあんがからんで、野菜がたくさん食べられるのもうれしい一品です。緑が鮮やかで食卓が華やかになりますよ。

ピーマン入り和風麻婆豆腐

ひき肉と相性抜群のピーマンを粗みじん切りにして加えた麻婆豆腐です。ピーマンと豆腐の異なる食感が楽しめる一品です。ピーマンは火を通しすぎないように、豆腐が温まったら加えてください。

トマト麻婆豆腐

トマト、エリンギ、玉ねぎを入れて洋風に仕上げる麻婆豆腐です。野菜をたくさん使っているので食べごたえもありますよ。トマトの酸味でさっぱりとした味わいに仕上がります。

トマトチーズ麻婆豆腐

麻婆豆腐を洋風にアレンジ。トマトとチーズの旨味と麻婆豆腐の辛さのバランスが絶妙な一品です。とろとろのチーズが麻婆豆腐をまろやかな辛さにしてくれます。ご飯にたっぷりのせてお召し上がりください。

おから麻婆豆腐

定番の麻婆豆腐におからをプラス。ボリューム満点で、食べごたえのある麻婆豆腐です。たんぱくな味のおからに豚ひき肉の旨味が染み込み、絶品です。しっとりとした口あたりなので食べやすいですよ。

カレー麻婆豆腐

カレーのスパイシーな辛さとラー油のピリッとした辛さが一度に味わえる麻婆豆腐です。カレールウでとろみが付くので片栗粉いらず。カレーの濃厚な味わいが、やみつきになるおいしさです。

納豆キムチ麻婆豆腐

ひき肉の代わりに納豆を使った変わり種の麻婆豆腐はいかがでしょうか。キムチのコクでワンランク上のおいしさに。納豆の粘りでとろみをつけなくてもとろとろになります。ひと味違った麻婆豆腐を食べたいときにおすすめです。

DELISH KITCHENの麻婆豆腐をアレンジしたレシピ

麻婆豆腐はご飯と一緒に食べるのが一般的ですが、丼にしたり麺類と合わせるのもおすすめです。ここからは、麻婆豆腐をアレンジしたレシピをご紹介します。

【ご飯】

定番からアレンジしたものまで、麻婆豆腐は丼にすると間違いないおいしさです。

ピリ辛マーボー丼

麻婆豆腐を熱々のご飯にたっぷりかけた丼です。豚ひき肉や香味野菜と一緒に豆板醤をしっかり炒めると、香りが引き立ちおいしく仕上がります。食べごたえ抜群で、満足感のある一品です。

麻婆春雨丼

鶏ひき肉を使ったあっさり味の麻婆春雨をご飯にのせていただきます。鶏ひき肉の旨味が染み込んだ春雨は絶品です。つるつるとした口あたりで、いくらでも食べられます。

トマトチーズ麻婆丼

トマトのとろとろ食感がクセになるトマトチーズ麻婆丼です。トマトの酸味と旨味で麻婆豆腐がいつもと違う味わいに。とろけたチーズが麻婆豆腐にからんで、たまらないおいしさです。

サバ味噌麻婆豆腐丼

ひき肉の代わりにサバの味噌煮缶を使った麻婆豆腐を、ご飯にのせた一品です。レンジで作れるので簡単にできますよ。サバ缶にしっかり味が付いているので、豆板醤とごま油だけで味が決まります。

マーボーカレーライス

麻婆豆腐にカレールウをプラスしてカレーライスにアレンジしました。麻婆豆腐とカレーの異なる辛さで奥深い味わいに仕上がります。ボリューム満点でご飯が進みます。

【麺類】

麻婆豆腐はうどんなど、麺類との相性も抜群です。麻婆豆腐を麺にかけて味わうレシピをご紹介します。

マーボー豆腐うどん

ご飯によく合う麻婆豆腐はうどんとの相性も抜群です。冷凍うどんはレンジで加熱するので、麻婆豆腐と一緒に準備ができますよ。麻婆豆腐とうどんをしっかりとからめてお召し上がりください。

麻婆焼きそば

油で炒めた中華麺に麻婆豆腐をかけるだけ。しょうがとにんにくの風味豊かな麻婆豆腐と麺がよくからんで、やみつきになるおいしさです。中華麺はレンジで加熱するとほぐれやすくなりますよ。

厚揚げの麻婆あんかけそうめん

さっぱりした味わいのそうめんが大変身。豆腐の代わりに食べごたえのある厚揚げを使った麻婆豆腐をかけた一品です。ラー油でお好みの辛さに調整してお召し上がりください。

【おかず】

麻婆豆腐を別のおかずにアレンジ。麻婆豆腐味の餃子と麻婆鍋のレシピをご紹介します。

麻婆豆腐餃子

麻婆豆腐をコロンとした形がかわいらしい餃子にアレンジしました。肉だねはビニール袋で混ぜるので、後片付けも簡単です。しっかりした味付けでご飯はもちろん、お酒のおともにもおすすめです。

麻婆鍋

豆腐を切らずにそのまま鍋に入れた豪快な麻婆鍋です。春雨も入っているので食べごたえ抜群。豆板醤の辛さで体があたたまります。旨味たっぷりのスープなので、シメまでお楽しみください。

アレンジレシピで麻婆豆腐を楽しもう

麻婆豆腐は使う具材や調味料を変えるだけで、和風にも洋風にもアレンジできます。ご飯や麺にのせたり鍋にしたり、工夫次第でさまざまな麻婆豆腐が楽しめますよ。

定番の麻婆豆腐以外にも、ご紹介したレシピを参考にお好みの味わいを見つけてみましょう。麻婆豆腐の新たな魅力を発見できるかもしれません。