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ふんわり香る♪

柚子胡椒麻婆豆腐

いつもの麻婆豆腐にゆず風味をプラスして♪ 煮込んでひき肉から旨味が出ます! お豆腐は手で崩し入れることであんがよくからむように♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    306kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 300g
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油 小さじ2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 柚子胡椒 小さじ2
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、600Wのレンジで2分加熱して、粗熱をとる。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    ねぎを加えてさっと炒め、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮る。

  4. 4.

    木綿豆腐を一口大にちぎりながら加えて、中火で3分煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮て完成。