作り方
1.
豆腐は2cm角に切る。ねぎ、にんにくはみじん切りにする
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉を入れて中火で炒める。色が変わってぽろぽろになったら、ねぎ、にんにくのみじん切り、おろししょうがを加えて1〜2分炒め合わせ、豆板醤を加えて全体がなじむまで炒める
3.
☆を加え、煮立ったらふたをして、弱火で10分煮る。豆腐を加えて混ぜ、再び煮立ったらふたをして弱火で1〜2分煮る。
4.
水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで混ぜ、生おからを加えて混ぜ合わせてひと煮し、ごま油を回し入れる
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