新感覚レシピ♪
トマト麻婆豆腐
トマトベースで仕上げたフレッシュ感たっぷりの麻婆豆腐です。トマトを加えることで、酸味がきいて、さっぱり味になります。辛さも控えめです♪
カロリー
263kcal
炭水化物
18g
脂質
14.2g
たんぱく質
15.1g
糖質
14.7g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
トマトは縦半分に切ってへたを取り、一口大に切る。エリンギは縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。豆腐は1.5cm角に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて弱めの中火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉、豆板醤を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
エリンギを加えてさっと炒め合わせる。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分程煮る。トマト、豆腐を加えてふたをして弱めの中火で3分程煮る。
4
水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
レビュー
5.0
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しかったです。豆板醤で辛さの調節が出来るので、辛いのが苦手な方は豆板醤を減らすといいと思います。 最後、麻婆豆腐っぽくするために強火にかけて水分を飛ばしました。豆腐とトマトから水分が出ますし、水の量はレシピより少なめでもいいかもしれません。
のん❀
久しぶりの麻婆豆腐( 'ω' )و✧ アンド！主人からのリクエストと言う事で 作りましたが!! こーいうアレンジもあったのねー!!∑(･ω･ﾉ)ﾉ と驚きました！ 主人も｢えっ∑(･ω･ﾉ)ﾉ?!麻婆豆腐やんなあ?! トマト?!｣と驚いてました。 ｢もしかして…ミートスパ的でもいぃんじゃない?!( ´艸｀)美味ｯ!!｣ と2人で頂きました♪ また作りたいです♪♪ ご馳走様でした✨ブロッコリー
トマトが好きなので1.5個分入れました🍅トマト麻婆豆腐を頂いたあとは、カレールーを入れるとカレーになり1つの料理で2つの味を楽しめました🎵
夕食・砂糖不使用実践中の主婦