DELISH KITCHEN

新感覚レシピ♪

トマト麻婆豆腐

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    263kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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トマトベースで仕上げたフレッシュ感たっぷりの麻婆豆腐です。トマトを加えることで、酸味がきいて、さっぱり味になります。辛さも控えめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトは縦半分に切ってへたを取り、一口大に切る。エリンギは縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。豆腐は1.5cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて弱めの中火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉、豆板醤を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    エリンギを加えてさっと炒め合わせる。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分程煮る。トマト、豆腐を加えてふたをして弱めの中火で3分程煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

レビュー

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • ブロッコリー

    トマトが好きなので1.5個分入れました🍅トマト麻婆豆腐を頂いたあとは、カレールーを入れるとカレーになり1つの料理で2つの味を楽しめました🎵
  • のん❀

    久しぶりの麻婆豆腐( 'ω' )و✧ アンド!主人からのリクエストと言う事で 作りましたが!! こーいうアレンジもあったのねー!!∑(・ω・ノ)ノ と驚きました! 主人も「えっ∑(・ω・ノ)ノ?!麻婆豆腐やんなあ?! トマト?!」と驚いてました。 「もしかして…ミートスパ的でもいぃんじゃない?!( ´艸`)美味ッ!!」 と2人で頂きました♪ また作りたいです♪♪ ご馳走様でした✨

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