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新感覚レシピ♪

トマト麻婆豆腐

トマトベースで仕上げたフレッシュ感たっぷりの麻婆豆腐です。トマトを加えることで、酸味がきいて、さっぱり味になります。辛さも控えめです♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    263kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    トマトは縦半分に切ってへたを取り、一口大に切る。エリンギは縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。豆腐は1.5cm角に切る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて弱めの中火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉、豆板醤を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    エリンギを加えてさっと炒め合わせる。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分程煮る。トマト、豆腐を加えてふたをして弱めの中火で3分程煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

レビュー

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