DELISH KITCHEN

新感覚レシピ♪
トマト麻婆豆腐

5.0

調理時間

20

費用目安

300前後

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トマトベースで仕上げたフレッシュ感たっぷりの麻婆豆腐です。トマトを加えることで、酸味がきいて、さっぱり味になります。辛さも控えめです♪

  • カロリー

    263kcal

  • 炭水化物

    18g

  • 脂質

    14.2g

  • たんぱく質

    15.1g

  • 糖質

    14.7g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトは縦半分に切ってへたを取り、一口大に切る。エリンギは縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。豆腐は1.5cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて弱めの中火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉、豆板醤を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    エリンギを加えてさっと炒め合わせる。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分程煮る。トマト、豆腐を加えてふたをして弱めの中火で3分程煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

レビュー

5.0

※レビューはアプリから行えます
  • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

    とても美味しかったです。豆板醤で辛さの調節が出来るので、辛いのが苦手な方は豆板醤を減らすといいと思います。 最後、麻婆豆腐っぽくするために強火にかけて水分を飛ばしました。豆腐とトマトから水分が出ますし、水の量はレシピより少なめでもいいかもしれません。
  • のん❀

    久しぶりの麻婆豆腐( 'ω' )و✧ アンド!主人からのリクエストと言う事で 作りましたが!! こーいうアレンジもあったのねー!!∑(・ω・ノ)ノ と驚きました! 主人も「えっ∑(・ω・ノ)ノ?!麻婆豆腐やんなあ?! トマト?!」と驚いてました。 「もしかして…ミートスパ的でもいぃんじゃない?!( ´艸`)美味ッ!!」 と2人で頂きました♪ また作りたいです♪♪ ご馳走様でした✨
  • ブロッコリー

    トマトが好きなので1.5個分入れました🍅トマト麻婆豆腐を頂いたあとは、カレールーを入れるとカレーになり1つの料理で2つの味を楽しめました🎵

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