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ボリューム満点♪

厚揚げの麻婆あんかけそうめん

厚揚げで作る麻婆豆腐をそうめんにかけて召し上がれ♪厚揚げで作ることでボリュームがアップし、こってりと仕上がります。さっぱりしたそうめんとの相性抜群です!お好みでラー油をプラスしてお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    625kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンに湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。冷水でしめて水気を切り、器に盛る。

  4. 4.

    3のフライパンをさっと洗って水気をふきとる。ごま油を入れて弱火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。中火にし、豚ひき肉、ねぎ、豆板醤を加えて肉の色が変わるまで炒める。厚揚げを加えて1〜2分炒め、☆を加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で5〜6分煮る。

  5. 5.

    水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける(麻婆あん)。

  6. 6.

    3に麻婆あんをかけ、お好みでラー油をかけて細ねぎをちらす。

レビュー

(1件)

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