ピクルス(和風)の人気レシピ・作り方

イタリア料理店のパスタのメニューなどで「デュラムセモリナ使用」と書かれているのを目にしたことはないでしょうか。デュラムセモリナとはパスタの原料として有名な小麦粉の名称で、普段の料理に使う小麦粉とは異なっています。 この記事では、デュラムセモリナについて特徴や名前の意味、食べ方などをご紹介します。

あざやかな色合いと竜のような果皮が特徴のドラゴンフルーツ。あまりなじみのないフルーツかもしれませんが、最近ではスーパーなどでも販売されています。食べたことがない場合は、どのような味なのか想像できないでしょう。 この記事では、ドラゴンフルーツの特徴や味のほか、選ぶときのポイントから食べ方までご紹介します。

トマトソースを使ったパスタにはさまざまなバリエーションがあり、アマトリチャーナもそのひとつです。ほかにもトマトをベースとしたソースのパスタには、アラビアータやペスカトーレなどがありますが、どのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、アマトリチャーナについて特徴や似ているトマト系パスタとの違い、ご家庭で楽しめるレシピをご紹介します。

チーズにはさまざまな種類があり、グリュイエールチーズはヨーロッパで愛されているチーズのひとつです。普段の料理にあまりなじみがないため、名前を聞いたことがない方も多いのではないでしょうか。 この記事では、グリュイエールチーズについて特徴や種類、食べ方などをご紹介します。

コーヒーは豆の種類によって風味や味わいが大きく異なります。コーヒー豆にはさまざまな品種や銘柄がありますが、そのなかでもモカという名前を聞いたことはあるでしょうか。 この記事では、コーヒー豆であるモカの特徴や種類についてみていきましょう。また、呼び名が似ているカフェモカとの違いもご紹介します。