DELISH KITCHEN
ジューシー♪鶏肉チャーハンの人気レシピ19選

ジューシー♪鶏肉チャーハンの人気レシピ19選

作成日: 2023/06/30

更新日: 2023/12/29

鶏肉を使ったチャーハンのレシピを簡単動画でご紹介。そぼろのチャーハンやあんかけチャーハンなど19本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

鶏もも・むね肉・ササミを使ったチャーハンのレシピ


  • 「明太ガリバタチャーハン」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    明太ガリバタチャーハン

    ごはんに卵を混ぜることで、少ない油でパラパラに仕上がります♪塩麹に漬けることで鶏むねはジューシーな味わいに!明太子は色良く仕上げるために最後に加えて手早く炒めましょう!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      630kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏むね肉[皮なし] 卵 明太子 にんにく 細ねぎ 塩麹 サラダ油 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とキャベツのチャーハン」のレシピ動画

    さっと作れる!
    鶏肉とキャベツのチャーハン

    4.3

    (
    56件
    )

    ランチや夕食にぴったり!鶏肉の旨味とキャベツの甘みがポイントです♪ご家庭にある調味料で手軽に作れる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏もも肉 溶き卵 キャベツ 塩こしょう サラダ油 塩 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のん
      初心者でも美味しくできました! 簡単にできたので時間ない時にオススメです!
    • まゆか
      3人分作りました! 鶏ももをベーコン2枚、卵は2つ、にんにく追加、鶏ガラ追加、醤油大さじ1でめちゃくちゃ美味しいです!!!
    • るみ
      美味しかったです。 上手く作れました。
    • サウナースクッキング
      昨日の残り物のケバブと野菜炒めをぶっこんだだけ! 塩胡椒、醤油と少し焼肉のタレを入れて! 卵は初めにサッと!
  • 「鶏肉とキャベツのあんかけチャーハン」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    鶏肉とキャベツのあんかけチャーハン

    5.0

    (
    5件
    )

    にんじんを入れることで、彩りもきれいに仕上がります。にんにくとしょうが風味のあんは、くせになる味わいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      665kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 溶き卵 長ねぎ にんじん 塩こしょう サラダ油 鶏むね肉[皮なし] キャベツ 塩こしょう 片栗粉 おろしにんにく おろししょうが ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 オイスターソース 塩こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Gi
      美味しかったです。 子供がもりもりと食べました。
  • 「チキンガリバタチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる香り!
    チキンガリバタチャーハン

    4.6

    (
    53件
    )

    チキンのジューシーさ! ガーリックの風味がたまらない! がっつり食べたい時のチャーハンです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 鶏もも肉 ブロッコリー しめじ にんにく サラダ油 有塩バター しょうゆ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • JAVAzigg
      ニンニクバター醤油塩コショウで味付けて美味しくないわけがない!ブロッコリーは小さめに切った方が食べやすいですね。
    • Sayaco
      炊き立てご飯を使用しましたが、リゾットっぽくて美味しかったです。リピします。
    • こりゃす
      美味しい!バター醤油+にんにくがたまらない!肉も野菜もはいってるので完全栄養食ですね。醤油の量が多くて心配になりましたがちょうどよかったです。バターは少なめ(4人分で30g)にしました。
    • kouhi
      食べ始めるとクセになる味😮
  • 「梅マヨチャーハン」のレシピ動画

    スプーンが止まらない!
    梅マヨチャーハン

    4.3

    (
    30件
    )

    梅の酸味と塩気がいつものチャーハンをより美味しく変身! マヨネーズのまろやかさが梅の酸味とあって、 やみつきな味わいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 梅干し 白ごはん 和風顆粒だし マヨネーズ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 沙羅
      シソなしですが、簡単で美味しかったです。二人分にしては量が少ないとのことだったので、倍量で作りました。
    • はな
      ささっと簡単にできてよかったです。 梅多めが好みです。 2人分とありますが、どんぶり一杯分の量なので、倍量で作った方が良いかと思います。
    • ぽっぽ
      解凍したひき肉が200、ご飯は2杯分、で作ろうと思ったので、少し多めに調味料を考えましたが、作ってる途中でマヨネーズ多くないか心配になって、マヨネーズは表記通りにしました。が、それでもギトギトしてました。あぶら多めが好きな方はいいかもしれませんが、私にはギトギトに感じました💦 手順が簡単、少ない材料、味付け自体は美味しかったので、星4つつけました! 写真は食べ途中のものです🤳
    • ちせ
      大葉をチューブの青じそで、鶏ひき肉を合い挽き肉で代用しましたが美味しかったです!ただ、この分量で2人分は少なすぎるかと。倍量で作った方がいいと思います。夫も気に入ってくれたのでリピします!
  • 「チキン照り焼きソース飯」のレシピ動画

    ガッツリやみつき!
    チキン照り焼きソース飯

    4.2

    (
    19件
    )

    鶏肉とごはんを甘辛い照り焼きソースで炒め、半熟の目玉焼きをのせたガッツリ豪快な一品です。照り焼きソースの香りが食欲をそそり、卵とからめて食べればやみつきなおいしさ!お昼ごはんにおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      744kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 鶏もも肉 卵 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あにょん
      1人前で作りました! お肉と玉ねぎを炒める際に、クレイジーソルト入れちゃいました! すごく美味しかったです!
    • mako
      1人前で作りました。レシピ通りでこってりおいしいご飯ができました。
    • はぎこ
      がっつり味付けに半熟卵、すばらしく美味しいです!
    • ひみか
      お昼ご飯として作りました。 とても簡単で早く作れるので助かりました。 みりんと酒がなく味付けは塩コショウ、しょうゆ、砂糖のみでしたが、美味しかったです。
  • 「鶏肉のキムチチャーハン」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単!
    鶏肉のキムチチャーハン

    4.1

    (
    29件
    )

    食べ応え抜群な、鶏肉のキムチチャーハンのご紹介です♪鶏肉の旨味とキムチのピリッとした辛さが相性抜群で、くせになる味わいです。ねぎやにんじんを入れるのもおすすめ♪ランチや夕食にぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      543kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏もも肉 溶き卵 キャベツ キムチ しょうゆ こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たかゆき
      ほぼキムチのみの味付けなのにめっちゃいい感じ。 キムチの白菜とキャベツのシャキシャキも良きです。
    • のんちゃん
      甘味があって美味しい👍
    • おっちゃん@永遠の料理初心者
      べちゃっとならないようにキムチの漬け汁は捨てたほうがいいかも。あと途中で味をみて仕上げに塩コショウ。ピリ辛で美味しかったです! 2022/2/7 料理初心者の追記: 鶏肉を使わずにウインナーで。何度も作っていますが、濃い味好きには少し味が足りないと思うので仕上げに塩コショウしてます。自分のためよりも家族のために料理することに幸せを感じる今日この頃です。😊
    • leno
      キムチ良すぎ
  • 「パエリア風チャーハン」のレシピ動画

    洋風にアレンジ♪
    パエリア風チャーハン

    4.3

    (
    18件
    )

    みんなが大好きなチャーハンをアレンジ! パエリア風にちょっとおしゃれな見た目に仕上げます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 鶏もも肉  シーフードミックス[冷凍] ピーマン 赤パプリカ 玉ねぎ オリーブオイル レモン(くし形) 塩 こしょう カレー粉 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      鶏肉がなかったのでベーコンで代用。 おいしかったです
    • りえる
      簡単に出来たし美味しかったです!また作ろうと思います!
    • けみお
      レモンがよく合った! 家族も喜んでくれた!
    • こるまる
      鶏肉がなかったのでベーコンで代用。最後にミニトマトを散らしました。簡単で美味しく、見映えも良いのでので休日のランチが華やぎました。
  • 「サラダチキンのチャーハン」のレシピ動画

    パパッと炒めるだけ♪
    サラダチキンのチャーハン

    簡単に作れるチャーハンをご紹介。もともと味がついているサラダチキンを使うことで、少ない調味料でOK!忙しい日にもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サラダチキン 溶き卵 長ねぎ[青い部分] しょうゆ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ケン
      簡単に美味しく出来ました。 サラダチキンはスモークを使いました。ネギはなかったから入れていません。
  • 「ささみと塩昆布のチャーハン」のレシピ動画

    パパッと作ろう!
    ささみと塩昆布のチャーハン

    塩昆布を使うことで、昆布の旨味を楽しんでいただける味わいに仕上げました!ささみを加えることで食べ応えアップ!シンプルな味付けは箸がすすむこと間違いなし♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      623kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ささみ[筋なし] 溶き卵 長ねぎ 塩昆布 塩こしょう ごま油 酒 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆん
      ごはんを入れてから炒めるときには、強火で短時間にした方がパラッとできます。

鶏ひき肉を使ったチャーハンのレシピ


  • 「鶏ひき肉のねぎ塩チャーハン」のレシピ動画

    レンジでできる!
    鶏ひき肉のねぎ塩チャーハン

    4.4

    (
    10件
    )

    5分でできる炒めないチャーハン風ごはんです。ひき肉を使うことで調理時間が短くなり、簡単でおいしい!を実現しました♪お昼ごはんやパパっと作りたい時におすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      587kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 鶏ひき肉 卵 長ねぎ 酒 おろしにんにく 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      ホットプレートで作りました。ネギは冷凍青ネギを使ったので包丁要らずでお手軽。美味しかったです。
    • しろくま
      程よくパラパラしていてレンジで簡単! 味はちょっと薄めだったので、アレンジの幅が広がります。 ラー油のっけて食べました。
  • 「鶏ひき肉としょうがの炒飯」のレシピ動画

    しっかり香る!
    鶏ひき肉としょうがの炒飯

    具はお好みで炒り卵などを加えるのもオススメです♪細ねぎの代わりにパクチーをちらせばエスニックに早変わり!ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      636kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 鶏ひき肉 しめじ しょうが めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆん
      美味しく出来ました!
    • とみー
      炊き込み風チャーハンて感じで美味しかったです!
  • 「味噌チャーハン」のレシピ動画

    シンプルな材料で簡単♪
    味噌チャーハン

    味噌を使っていつもと一味違うチャーハンを作りましょう!しょうがの香りが食欲をそそります♪ランチにおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      605kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏ひき肉 溶き卵 長ねぎ[青い部分] サラダ油 酒 みそ しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏そぼろあんかけチャーハン」のレシピ動画

    とろウマな一品!
    鶏そぼろあんかけチャーハン

    4.8

    (
    23件
    )

    チャーハンはシンプルな具材で仕上げることで、あんの旨味を感じられる一品に仕上げました!ぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      901kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 鶏ひき肉 溶き卵 長ねぎ 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み) ごま油 水 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 九州ダンディ
      おっさんで作れました! 中華だけど少しあっさりが良い時にオススメです。 片栗粉の配分を私が間違った可能性が口とろみが出ませんでしたが、とろみ出たらさらに美味かったと思います。 アンに刻んだ生姜をアレンジで加えましたが、優しい味になると思います
    • のぶちゃん
      鶏ひき肉が無かったので、豚ひき肉で作りました(しょうが➕にんにく)。あんが上品で美味しかったです!
    • ソース・アメリケーヌ
      いい味でした。熱いうちに食べると嬉しくなる味で、又作りたいと思う鶏そぼろあんかけチャーハンでした。
    • ツバサ
      そぼろ丼の余りに有効活用
  • 「鶏そぼろとひじきのチャーハン」のレシピ動画

    やみつきになる味♪
    鶏そぼろとひじきのチャーハン

    4.4

    (
    57件
    )

    食べ応えもあるのに、さっぱりたくさん食べられるチャーハンです!サクッとできるので今日のランチにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      714kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 鶏ひき肉 ひじき(乾燥) ねぎ 卵 サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 子供もウマ!と言ってました!(2歳)
    • 納豆島
      かいわれをプラスし、鶏そぼろは鶏むねで代用しました。ももよりあっさりしていて子ども達もパクパク食べてくれました。お弁当用に作るのもいいですね(o^^o)
    • あいりだお♡
      ・ごはん200g→300g ・鶏ひき肉80g→豚ミンチ120gほど ・ひじき大さじ1→大さじ1と½ ・ねぎ¼本→刻みネギ 適当量 ・卵1こ→2個 ・サラダ油、ごま油→適量 ・酒大さじ1→大さじ1と½ ・しょうゆ小さじ1→小さじ1と½ ・鶏ガラスープの素小さじ¹∕₃→小さじ¹∕₃と半分 仕上げに塩コショウで味付けしました 人によっては薄いと感じるかもしれないので味見しながら調整してください♪
    • きぬさん
      賄いで、出したところ、好評です、ご飯はもち麦を、入れて炊いて見ました。
  • 「スイートチリソースの鶏肉炒飯」のレシピ動画

    手軽にエスニック!
    スイートチリソースの鶏肉炒飯

    4.4

    (
    7件
    )

    スイートチリソースを使って、エスニック風味を味わえる簡単なチャーハンです。しょうゆをナンプラーに変えると、よりエスニック感を楽しめます♪パクチーはお好みの量を加えましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      588kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 鶏ひき肉 玉ねぎ 赤パプリカ パクチー サラダ油 酒 鶏ガラスープの素 しょうゆ スイートチリソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • どらむかん
      日本人が好きなエスニックな感じで(どこの国の料理といわれたら困るという意味で)とてもいいです。 色合いもパクチーの緑とパプリカの赤できれいです。 パクチーを火に通したので香りがすこし抑えられて、パクチーが得意でない、高校生の娘も美味しかったようです。
    • りん
      スイートチリソースの消費に。
  • 「3色のそぼろチャーハン」のレシピ動画

    しょうゆ香る♪
    3色のそぼろチャーハン

    4.5

    (
    8件
    )

    そぼろが美味しい彩りキレイなチャーハンはいかがですか? チャーハンならではのパラパラ食感もたまらない! ぜひ、お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 さやえんどう 卵 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩こしょう 白ごはん サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こんにゃく
      さやえんどう、レシピ通りの量だとあまり存在感がなかったのでもっと入れても良いと思いました。
    • さえぼん
      さやえんどうの使い道に困っていたので、多めに入れて作りました。美味しかったです♡
  • 「ひじきチャーハン」のレシピ動画

    簡単和風!
    ひじきチャーハン

    4.4

    (
    5件
    )

    ひじきは煮物だけでなくチャーハンに入れても美味しい! しょうゆ味で和風の味付けにしました♪ 食べ応えもバッチリです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 にんじん 油揚げ 白ごはん ごま油 塩 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとしば漬けの和風チャーハン」のレシピ動画

    さっぱり飯!
    もやしとしば漬けの和風チャーハン

    さっぱり食べられる和風チャーハンです!もやしのシャキシャキ食感が◎パッと作りたいときにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      607kcal

    • 費用目安

      400前後

    あたたかいごはん しば漬け 鶏ひき肉 もやし サラダ油 しょうゆ 塩 こしょう 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たかゆき
      しば漬けの塩気がいい塩梅。 もやしのシャキシャキ感もいいアクセントになってる。
    • 凛子
      少し鶏肉の匂いが気になりましたが、美味しかったです。柴漬けとじゃこの組み合わせでチャーハンを作ったことはありましたが、それより食べ応えがあるので夫には好評でした。