鶏そぼろとひじきのチャーハン

手順

1. 1

   ひじきはたっぷりの水で戻して水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れてかき混ぜ、半熟になったら取り出す。

4. 4

   キッチンペーパーで汚れを軽くふきとり、ごま油、ねぎを加えて弱めの中火で熱し、香りが立ってきたら鶏ひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。ひじきを加えて2〜3分炒める。

5. 5

   ご飯を加えてほぐしながら混ぜ、3、☆を入れて混ぜながら更に炒め合わせる。