食べ応え抜群！
鶏肉とキャベツのあんかけチャーハン
にんじんを入れることで、彩りもきれいに仕上がります。にんにくとしょうが風味のあんは、くせになる味わいです♪
- 調理時間 約30分
カロリー
665kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ねぎ、にんじんはみじん切りにする。キャベツは2cm角に切る。
2.
鶏肉は2cm角に切る。塩こしょう(あん用)をふり、片栗粉をまぶす。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて強めの中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで混ぜ、取り出す。
5.
同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。ごはんを加えてほぐしながら炒め、4の卵を戻し入れて混ぜる。塩こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る。
6.
同じフライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツを加えてさっと炒め、★を加えてとろみがつくまで混ぜる(あん)。
7.
5にあんをかける。