DELISH KITCHEN
【鮭フライ】生鮭やサーモンのお刺身を活用♪絶品レシピ17選

【鮭フライ】生鮭やサーモンのお刺身を活用♪絶品レシピ17選

作成日: 2023/07/02

更新日: 2024/10/15

鮭フライのレシピを動画でご紹介。生鮭で作る基本の鮭フライはもちろん、お刺身用サーモンで作るレアカツ、鮭フレークで作る春巻きなど、色々な鮭フライのレシピを17本集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください!

【生鮭で作るレシピ】鮭フライの作り方を紹介


  • 「鮭フライタルタルのせ」のレシピ動画

    サクサク香ばしい!
    鮭フライタルタルのせ

    4.5

    (
    60件
    )

    鮭の香ばしさが美味しい! タルタルソースとの相性バッチリ! 夕飯のおかずにぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭 塩こしょう(下味用) ミニトマト キャベツ 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つくつく
      鮭は170度で表3分、裏3分焼きました。いい感じでした。 タルタルは玉ねぎの青臭さが苦手なので、塩と混ぜてレンチンしたあと、水洗いして水気を取りました。美味しかったです。
    • くまじ
      サクサクにタルタルソースが良く合って、とても美味しかったです♪タルタルソースには砂糖とお酢を足しました!また作って!と家族からのリクエストもありました、また作ります!
    • まり
      お弁当に入れました。タルタルソースにはカレー粉を入れました。タルタルで鮭が隠れてしまいました。
    • まー
      タルタルは市販のを使いました
  • 「鮭の竜田揚げ」のレシピ動画

    カリッと!ジューシー!
    鮭の竜田揚げ

    4.5

    (
    225件
    )

    しょうゆとしょうがの香りがいい!お弁当にもぴったり♪カリカリでおつまみにもなる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 片栗粉 サラダ油 レモン おろししょうが 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • amomasa
      簡単で旨い竜田揚げ😋ニンニク量は増やしてもいいかも👍
    • ひぃたん。
      食べやすかったです!美味しい!竜田揚げが、天ぷらと違ってこんなに簡単だったんですね!もういっつも竜田揚げにしたい笑!
    • のんちゃん
      鮭の竜田揚げ始めて作りました😋生姜と合いますね。⤴️⤴️😋
    • りえリム
      漬けて片栗粉まぶし フライパンで揚げました❁٩(„❛ ֊ ❛„) ‪𓂃 𓈒𓏸◌‬ 作り方シンプルなのにこの主役感!! 鮭なら嫌いな人余りいないし 青魚より取り入れやすい竜田揚げだと思います
  • 「鮭のパセリチーズフライ」のレシピ動画

    とろ〜りチーズが◎
    鮭のパセリチーズフライ

    4.5

    (
    28件
    )

    フライにすることでボリュームアップ♪ オーロラソースをタルタルソースに変えても美味しい♪ 淡白な鮭もスライスチーズを入れて旨味がアップします!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      437kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭 スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 サラダ油 パン粉 パセリ ケチャップ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中
      パセリは買っても他に使い道がないので、代わりに大葉を細かく刻んでパン粉に混ぜました! 鮭の骨取りは面倒なので、お刺身用の策で作ってみました!オーロラソースなしでも十分美味しかったです!2歳の息子も美味しい!とたくさん食べてくれました。
    • さやか
      生鮭一人一切れの料理の中ではかなり豪華になります!オーロラソースもいいですね。サクサクで美味しい。チーズがもう少し多めでもいいですね。
    • あや
      骨抜き大変でしたが、 美味しくできました
    • じゅんじゆわん
      揚げ物はめんどうかなと思いましたが、揚げ焼きなので手軽にできました。 チーズと鮭が美味しく、最高です。 挟んだ時に鮭よりチーズがはみ出てしまい大丈夫かなと思いましたが、ちゃんと出来ました! 家族にも好評でまた作ります!
  • 「鮭のカレーフライ」のレシピ動画

    衣はマヨネーズで!
    鮭のカレーフライ

    4.5

    (
    7件
    )

    お弁当に入っているとうれしいカレー味の鮭のフライ♪ 面倒な衣はマヨネーズを使って簡単に! 辛いのが苦手な方はカレー粉の量を調整してください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう マヨネーズ カレー粉 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      カレーなし&あり作ってみました!あまりカレー感感じれなかったみたいでした
  • 「サーモンとほうれん草のサンドフライ」のレシピ動画

    サワークリームがアクセント!
    サーモンとほうれん草のサンドフライ

    4.3

    (
    3件
    )

    サーモンの柔らかい身とサワークリームがしみたほうれん草! ふわふわの身の外側はサクサクに! サーモンとほうれん草のサンドフライはお弁当にもぴったりなレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭 塩こしょう ほうれん草 サワークリーム 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あーこ
      美味しかったです!
    • biscotte
      あまりサワークリームの味がしませんでしたが、手が込んでいるだけあって家族には感動されました!
  • 「鮭のポテトフライ」のレシピ動画

    ザクザク食感がくせになる♪
    鮭のポテトフライ

    3.2

    (
    4件
    )

    じゃがいもを衣にした鮭のレシピをご紹介♪じゃがいもがザクザクほくほくの食感で見た目も新しい1品をレパートリーにプラスしましょう!お好みでバジルやタイムなどをバッター液に加えるとワンランク上の味わいになります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      471kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] じゃがいも 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 塩 レモン(くし切り) 卵 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しばりん
      なかなかジャガイモがくっつかなくて、ジャガイモも1個では足りなかった。2個は必要かと思う。味はツマミにも、おかずにもなって最高です。どうしたらジャガイモがくっつくけが問題かな。
    • アユムラ
      たしかにじゃが芋がくっつきにくいですが、美味しかったです!鮭と合います。娘、幼稚園児も全部食べれました(•‿•)
    • ゆっけ
      イモは付かないですね。普通の鮭フライにすれば良かったです。
  • 「鮭マヨ唐揚げ」のレシピ動画

    こってりジューシー!
    鮭マヨ唐揚げ

    4.4

    (
    31件
    )

    鶏肉ではなく、たまには鮭で! 鮭のジューシー感とこってり味が相性◎ お弁当におすすめの1品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 片栗粉 サラダ油 しょうゆ おろしにんにく マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • hinamommy
      調味料などの分量は三切れでも十分でした。お弁当にも合います。 好評でした。
    • えりんこ
      サクサクとしておいしかったです。 2人前3切れ〜4切れくらいでもボリュームが出ていいかな、と思います。 いつも鶏肉の唐揚げばかりだったので、家族にも喜ばれました。 すごく簡単なのも良かったです!
    • emichii
      おつまみにもいいしご飯にも合う! 秋鮭買ったらまた作ります。
    • アンリ
      簡単で美味しい
  • 「鮭の唐揚げトマトねぎだれ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    鮭の唐揚げトマトねぎだれ

    4.8

    (
    7件
    )

    そのままでもおいしい鮭の唐揚げにトマトだれをかけてアレンジ♪ 外はカリッと中はふわっと食感です。 ぜひ一度作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] トマト ねぎ 片栗粉 サラダ油 こしょう 酒 しょうゆ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あっこ
      トマトねぎだれが鮭の唐揚げによく合って、とても美味しかったです!
    • ぴんくふぇありー
      このトマトねぎだれはめっちゃ美味しいです❣️愛知県産のファーストトマトという肉厚で酸味の少ないお気に入りのトマトを使ったら美味しさ倍増でした👍
    • にゃんにゃむニーナ
      写真替えさせていただきました。 おはようございます。今日も大好き。 9日朝ご飯は、 さっぱり食べられる、鮭の唐揚げトマトねぎだれ 鮭は焼きました。 こちらに載せました。 他には、 人気の定番おかず献立、大根とわかめの味噌汁 です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 10日朝ご飯は、 シンプルだから飽きがこない、大根と油揚げの味噌汁 こちらに載せました。 他には、 さっぱり食べられる、鮭の唐揚げトマトねぎだれ 誰でしょ〜。笑 ネコ🐈‍⬛でしたー。 定番の一品、ほうれん草のごま和え いただきます。
    • あ〜や
      生鮭が切りにくかった!!(・_・;) が、味は美味しい!!(^^)
  • 「鮭のから揚げ梅とろろだれ」のレシピ動画

    さっぱりだれで!
    鮭のから揚げ梅とろろだれ

    カラッと揚げた鮭に、 爽やかな梅とろろだれをかけました! 揚げ物もさっぱりと仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] おろしにんにく 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 長芋 梅干し 細ねぎ みょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちゃんちゃん焼き風春巻き」のレシピ動画

    みそとごまの風味がきいてる♪
    ちゃんちゃん焼き風春巻き

    具材たっぷりな贅沢春巻きです♪パリッとサクサクな食感がたまらない!おつまみもおすすめな一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      492kcal

    • 費用目安

      500前後

    春巻きの皮 生鮭 玉ねぎ しめじ コーン缶 みそ 白いりごま 有塩バター サラダ油(炒め用) サラダ油(揚げ用) 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お刺身用サーモンで作るレシピ】鮭フライの作り方を紹介


  • 「サーモンフライ」のレシピ動画

    マヨネーズを使って!
    サーモンフライ

    4.4

    (
    119件
    )

    こんがりきつね色が食欲をそそるサーモンフライのご紹介です!衣はマヨネーズを使うことでバッター液いらず!簡単でお手軽にフライができます!お好みでレモンを絞ってお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      574kcal

    • 費用目安

      1000前後

    サーモン[刺身用] 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • accoish
      とても簡単でおいしかったです!子供にも好評でした♪
    • シュウ
      美味しかったです!
    • こっぴー
      簡単で美味しかったです。 タルタルソースが家にあったので、一緒に食べたら相性抜群でした!
    • Teeさん
      甘塩鮭でつくりました。心配した衣の剥がれもなくできました。タルタルソースも添えました。
  • 「一口サーモンフライ」のレシピ動画

    大葉を巻いて爽やかに♪
    一口サーモンフライ

    4.5

    (
    8件
    )

    サーモンに大葉を巻いてカラッとフライにします。食べやすく一口サイズに作るので、ビールのおつまみにぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン 大葉 塩こしょう サラダ油 レモン(くし形切り) 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おねぎ
      サーモンのお刺身で作るので揚げる時間も短いし下味が付いているからそのままでも美味しくいただけました♪家族にも好評でした♪
    • goose
      ノンフライヤーであげました バッター液は、小麦粉と水とマヨネーズを同じ量で
    • ラム
      味が薄めなので、タルタルソースがあると更に良いです。
  • 「サーモンのレアカツ」のレシピ動画

    マヨネーズでお手軽♪
    サーモンのレアカツ

    4.5

    (
    27件
    )

    見た目だけで食欲をそそられるおかずレシピをご紹介!サーモンは衣をつけてさっと揚げると、内側がレアでしっとりした仕上がりに♪揚げたてに爽やかなタルタルソースをたっぷりつけると、お箸が止まらなくなる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      484kcal

    • 費用目安

      800前後

    サーモン[刺身] 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油 玉ねぎ ヨーグルト[無糖] 粒マスタード 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かつ
      とても簡単に美味しくできました!
    • じゅり
      断面がかわいいORANGERANGE♥
    • りー
      揚げ物を作ったことがありませんでしたが、簡単にできました!マヨネーズつけてあげるだけなのでとてもラクだし断面もきれいです
    • ぽかえり
      マヨネーズが食べれないので、バッター液を作って食べました! 焼きあがりは丁度よくレアになりました!おいしかったです。 パン粉をつけたら軽くはたいて、軽く落とすとより食べやすくなりそうだなぁと思います。

【鮭フレークで作るレシピ】鮭フライの作り方を紹介


  • 「鮭マヨ豆腐フライ」のレシピ動画

    揚げ物なのにヘルシー!
    鮭マヨ豆腐フライ

    3.8

    (
    10件
    )

    揚げ物なのにヘルシー!? 豆腐で作る揚げ物レシピ、鮭マヨ豆腐フライです。 新鮮な味わいに夢中になること間違いなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      486kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 鮭フレーク マヨネーズ 醤油 塩こしょう のり 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たろう
      食べ応えが抜群でかなり美味しかったです! 巻ける海苔が無かったので、我が家は味付け海苔を中に入れました😅
    • まりぽよ
      個人的には美味しいですが、豆腐の水切りなどすーーーんごい時間かかる上に家族にはあまり好評ではなかったので、もう作ることはないですかね…
    • チコ
      豆腐の水切りは、かなりきつめにしないと、扱いにくく、揚げ豆腐ならばなんとかなるが、豆腐のフライとなると難しく、レベルが高かった。 繊細な料理だと思ったが、食べてみると庶民的な味わいである!うーん、私の料理の腕では、ぱぱっとはできず、お恥ずかしい パン粉はかなり細かい物を使った方が綺麗にできるのかも、、、でも、美味しいねと言って連れは食べてくれましたよー
  • 「かぼちゃと鮭のカレー春巻き」のレシピ動画

    スパイシーでクリーミー!
    かぼちゃと鮭のカレー春巻き

    かぼちゃの甘さとカレー粉のスパイシーな香りが美味しい 鮭とかぼちゃをたっぷり入れたボリューム満点の一品! カリッとあげて、熱々を召し上がれ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      300前後

    春巻きの皮 かぼちゃ 鮭フレーク 玉ねぎ サラダ油(炒め用) 水 サラダ油(揚げ用) ケチャップ カレー粉 塩 おろししょうが 薄力粉

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鮭の缶詰で作るレシピ】鮭フライの作り方を紹介


  • 「鮭缶で鮭とキャベツタルタル春巻き」のレシピ動画

    缶詰で簡単レシピ!
    鮭缶で鮭とキャベツタルタル春巻き

    生魚を使わず、鮭缶使用で簡単! 鮭とタルタルソースの間違いない組み合わせ! キャベツのシャキシャキを残してあげるのがポイントです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      700前後

    鮭缶 ゆで卵 玉ねぎ キャベツ 塩(塩もみ用) 春巻きの皮 サラダ油 塩 こしょう マヨネーズ レモン汁 おろしにんにく パセリ(刻み) 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【油で揚げない♪トースターで作るレシピ】鮭フライの作り方を紹介


  • 「揚げない鮭からあげ」のレシピ動画

    トースターで作る♪
    揚げない鮭からあげ

    4.3

    (
    3件
    )

    唐揚げにすることで食べごたえのあるボリュームおかずに大変身♪トースターで作るので脂身の多いサーモンを使うのがおすすめです。お弁当のおかずやおつまみにぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 片栗粉 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポチ
      美味しかったです。揚げるより簡単だしヘルシーでいいですね😊