作り方
1.
生鮭は食べやすい大きさに切り、おろしにんにくをもみ込む。塩こしょう、片栗粉をまぶす。
2.
長芋はポリ袋に入れてたたく。梅干しは種を取り、手で細かくちぎる。
3.
細ねぎ、みょうがは輪切りにする。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(梅とろろだれ)。
5.
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、1の鮭を入れて両面がこんがりと色づくまで揚げ、器に盛る。梅とろろだれをかける。
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