1. ザクザク食感がくせになる♪鮭のポテトフライ

ザクザク食感がくせになる♪

鮭のポテトフライ

じゃがいもを衣にした鮭のレシピをご紹介♪じゃがいもがザクザクほくほくの食感で見た目も新しい1品をレパートリーにプラスしましょう!お好みでバジルやタイムなどをバッター液に加えるとワンランク上の味わいになります。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    471kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは千切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

  2. 2.

    鮭は骨を取り除き、3等分に切る。塩こしょうをふって5分おき、水気をふきとる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて泡立て器で混ぜ、2の鮭を加えてからめる。

  4. 4.

    バットにじゃがいも、薄力粉を入れてまぶし、3をのせてじゃがいもを手で押さえて鮭にしっかりとくっつける。

  5. 5.

    鍋に底から3cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて上下を返しながら鮭に火が通るまで5分ほど揚げる。

    TIPS

    衣をととのえながら上下を返すとよりきれいに仕上がります。

  6. 6.

    器に盛り、塩をふり、レモンを添える。

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