あんこ焼き餅

手順

1. 1

   こしあんを2等分にして丸める。

2. 2

   耐熱皿にクッキングシートを敷き、切り餅を水(分量外：適量)にくぐらせてのせて、600Wのレンジで40~50秒柔らかくなるまで加熱する。

   ポイント

   固い場合は10秒ずつ追加して加熱する。

3. 3

   ラップに片栗粉を広げ、切り餅をのせて全体に片栗粉まぶしてのばす。こしあんを包んで平らにする。

   ポイント

   もうひとつも同様に繰り返す

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油を薄くのばし、餅を入れて平らにつぶしながら両面パリパリになるまで焼く。