DELISH KITCHEN
【鮭丼】人気レシピ20選!作りたいが見つかる♪

【鮭丼】人気レシピ20選!作りたいが見つかる♪

作成日: 2023/07/08

更新日: 2024/10/02

鮭を使った丼レシピを簡単動画でご紹介。鮭ハラス丼など加熱して美味しいレシピはもちろん、サーモンユッケ丼や漬けサーモン丼などのレシピも併せて20本の鮭丼レシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【炙り・焼きで旨い!】鮭丼のおすすめレシピ


  • 「鮭マヨ丼」のレシピ動画

    みんな大好き!
    鮭マヨ丼

    4.2

    (
    27件
    )

    鮭の旨味とマヨネーズがあう! ご飯がもりもり進む味わいに! 簡単に作れるのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      601kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいごはん 生鮭 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) かいわれ サラダ油 マヨネーズ 酒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • むらさき
      お弁当に入れました!美味しかったです。骨と皮を取り除いたので食べやすかったです。
    • ぴんくふぇありー
      鮭の皮が気になる人は取った方が良いかも。小骨も先に取っておいた方が美味しく食べられます😊 ねぎを一緒に炒めることで、魚の臭みを取ってくれます👍
    • キーちゃん
      しょうゆ味とマヨネーズがすごく合います‼️ 美味しかったです。 鮭の料理の幅も広がって助かりました。 カイワレがなかったのでブロッコリーで彩りを出しました(笑)
    • よしを
      手間が少なくて簡単に作れる‼️ 醤油とマヨネーズの相性は間違いない☝️ 派手な味付けでは無いけど、鮭の美味しさが味わえる😊子ども達もよく食べてました✌️ 今回は丼ぶりにせずに、皿に盛り付けました‼️
  • 「鮭ハラス丼」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    鮭ハラス丼

    4.2

    (
    22件
    )

    ジューシーな鮭ハラスといくらの旨味でご飯が進む、「鮭ハラス丼」を作ってみましょう!たっぷりの大根おろしとさわやかな香りの大葉で、さっぱりと食べることができます。大根おろしは水気をしっかり絞ってから盛り付けましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      565kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 鮭ハラス 大葉 大根おろし いくら 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ハラスがなかったので、切り身で作りました❣️いくらも乗って贅沢な丼ですごく美味しかったです👍
    • こりゃす
      海の親子丼!濃厚でジューシーで美味しかった! 焼きハラスを切る時ボロボロと崩れがちで難しかった。
    • Pちゃん
      美味しかったです。
    • さくもも
      簡単で美味しかったです。 また作りたいと思います!
  • 「鮭の三色丼」のレシピ動画

    お弁当にも!
    鮭の三色丼

    4.2

    (
    28件
    )

    鮭フレークを手作りで! 彩り鮮やかで食卓が華やぐ♪ お弁当にも◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      731kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 塩鮭[甘口] 卵 オクラ みりん 酒 みりん しょうゆ ごま油 塩 いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      彩りよく綺麗な三色のお弁当になりました。また作ります♬ 同じのもに送れないようなので写真更新です。彩綺麗に3色から5色にしてまたお弁当にお世話になりました。
    • 鮭の味付けは少ししょっぱいかな?と感じましたが、ご飯と一緒に食べたら丁度よく、美味しくいただけました(^^) 簡単なのでまた作りたいです!
    • Si
      大変美味しく頂きました 鮭がしょっぱいかな…と少し心配でしたが大丈夫でした 塩見の強い鮭などを使う場合は少し薄く味付けした方が良いかもですね ご飯の上に海苔を乗せてから具材をかけてみました✨
    • けー
      炒り卵がレンチンで作れるのでとても簡単でした。 味付けも美味しく夫にも好評でした。( ^ω^ )
  • 「鮭といくらの親子丼」のレシピ動画

    大人気の海鮮丼!
    鮭といくらの親子丼

    4.4

    (
    21件
    )

    簡単で美味しい海の幸の親子丼! 贅沢に使ったプチプチないくらが楽しい♪ 大人もお子様も大満足な一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      585kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 酒 みりん 塩 水 いりごま(白) いくらの醤油漬け 白ごはん 大葉 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • anzulove818
      鮭の味加減がとてもよくとても美味しかった! こちらレシピはリピートしています。 いくらの部分は筋子から作っています。 そのやり方もデリッシュキッチンにあったのでとてもわかりやすく簡単に出来ました!
    • ジュン
      鮭がなかったので鮭フレークで☺️ きざみ海苔がなかったので、袋の海苔を袋ごと揉んで上からかけました😄 時短でとっても美味しい😋 大満足レシピです😄🎵
    • たんぴ
      材料があったので作ってみました!(ごまと海苔はなかったので入れてないです、、) めっちゃ美味しかったです(^-^)
    • ぴんくふぇありー
      めちゃくちゃ美味しかったです❣️生のサーモンより加熱したほうが好きです😊
  • 「鮭の甘辛卵とじ丼」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    鮭の甘辛卵とじ丼

    4.2

    (
    12件
    )

    甘辛が鮭にあう!ふわふわ卵でご飯が進む!すぐに作れるのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      686kcal

    • 費用目安

      700前後

    ご飯 生鮭 卵 玉ねぎ しいたけ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃん!
      玉ねぎ⇒長ねぎで! 塩コショウは入れずに十分な濃さでした。 簡単で美味しい!また作ります!
    • どんぐり
      簡単にできてなおかつ美味しかった。朝ごはんにも夕食にもおすすめ。
    • α
      冷蔵庫にキャベツと鮭しか無かったのですが、キャベツでも美味しく出来ました
  • 「鮭とイクラのはらこ飯風」のレシピ動画

    風味豊かな!
    鮭とイクラのはらこ飯風

    4.7

    (
    14件
    )

    はらこ飯とは、宮城県にある亘理町の名物料理♪江戸時代に伊達藩主に献上されたという歴史もあるとか!今回は簡単で美味しいはらこ飯風レシピをご紹介します。ポイントはあらかじめ鮭を煮ること。旨味が凝縮され、深い味わいになります。味が染みたご飯と鮭が絶品!いくらを贅沢にのせて召し上がれ♪秋鮭の時期にぜひお試しください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      1000前後

    米(洗米済み) 生鮭[切り身] イクラ[醤油漬け] 細ねぎ(刻み) 水 みりん しょうゆ 水 和風顆粒だし 昆布[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つばめ
      美味しすぎて大好評でした! 顆粒だしがないので白だしで代用し、昆布はなしで作りました。 また作ります!
    • haaa
      簡単で美味しかったです! 鮭はほぐしました! こんぶだし7グラムくらい入れて作りました✨️
    • こりゃす
      鮭とイクラの組合せは間違いなく美味しいです。すごく急いでいたので冷凍鮭をそのまま炊飯器に入れて一番短い早炊きで炊きました。大葉や海苔で風味を足しましたが、レシピ通り調味液で少し煮たら鮭自身にも味が滲みてもっと美味しくなっただろうなぁと思います。
    • 彗星
      鮭もふっくら炊き上がっておいしかったです

【生で旨い!】サーモン丼のおすすめレシピ


  • 「旨辛ねぎ塩のサーモンユッケ丼」のレシピ動画

    5分で完成!
    旨辛ねぎ塩のサーモンユッケ丼

    4.4

    (
    80件
    )

    サーモンのお刺身をガツンと丼に大変身♪たっぷり使いたいねぎは、みじん切りのコツもご紹介!5分でできるのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サーモン[刺身] 卵黄 長ねぎ 刻みのり 白いりごま 塩 ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴぴ
      卵黄にゴマかけなきゃ良かったですわ🙇‍♀️ 1日付けたのでとても味が染みてて美味しかったです🤘
    • あいす
      ネギは辛いのでレンジで1分程チンしました。とびっこも入れました。美味しかったです。
    • NAMIY
      刻み海苔がありませんでしたが…。 簡単で自粛中の一人息子とのランチにぴったりでした! 塩ダレがあっさりしててサーモンの臭みもなく美味しかったです!
    • ぬっこ
      めちゃくちゃ美味しいです! ネギが辛いとのレビューを参考にレンジで1分程加熱、塩を降って暫く放置しました。2人前作ったのですが、ネギは50g程、サーモンは200g、塩小さじ1弱、ラー油、ゴマ油はレシピ通りで作りました。ネギの辛さは気にならなかったです。 海苔がまた美味しい。リピ確定です⭐️
  • 「サーモンユッケ丼」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    サーモンユッケ丼

    4.5

    (
    220件
    )

    コチュジャンとごま油を使うことで、風味豊かな一品に仕上げました。コチュジャンの量を調整してお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      628kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん サーモン[刺身] 卵黄 白いりごま 刻みのり 細ねぎ(刻み) しょうゆ ごま油 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴぴ
      分量通りで作ると辛さをあまり感じなかったので、辛いものが好きな方は結構入れた方が良さそうです👀 次回作る時はガンガン辛くしようと思います😊😊😊
    • シュウ
      普通のご飯では面白くなかったので薄くお酢と砂糖を入れて酢飯にしてみました。
    • 簡単で時短! ご飯が進むしビールに合いました!
    • ゆめ
      辛いのが苦手なのでコチュジャン少なめにしたんですけどめちゃ美味しかったです!!また作ります(^^)
  • 「サーモンとアボカドのユッケ丼」のレシピ動画

    1品で満足♪
    サーモンとアボカドのユッケ丼

    4.5

    (
    98件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!コチュジャンたれで甘辛に味付けしたサーモンとアボカドが好相性♪お好みで最後に刻みのりをちらすのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      784kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サーモン[刺身] 温泉卵 アボカド 砂糖 しょうゆ コチュジャン ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • テクマクマヤコン🎵
      調味料も沢山種類を使うわけでもないし、調理も簡単で美味しくできました。ご飯を酢飯にしたり、玄米ごはんにしても花丸💮アボカドにもしっかり味をつけたかったので、サーモンと調味料を合わせるときに、アボカドも投入しました。
    • chiwa♡
      温泉卵ではなく卵黄にしました! めちゃめちゃ美味しかった♪
    • セル
      サーモンではなくマグロぶつ切りで作り、タレにはマグロとアボカドも一緒に混ぜました。 韓国海苔をかけて温泉卵をのせました。 タレの味、私は美味しく頂きましたが、辛いのが好きな方には物足りないかもしれません。 次は、丼にせずおかず(おつまみ)として頂こうと思います。
    • リラックマ
      とっても美味しかったです❣️これは本当に美味しいです!!😋 タレは意外と思ったほど辛くなくてちょうどよくピリ辛でした!アボカドも味付けがいらないくらいタレにしっかりと味がついていました。 家族にも好評でした❗️また作ります!
  • 「ピリ辛ねぎ塩サーモン丼」のレシピ動画

    漬けるだけの簡単レシピ♪
    ピリ辛ねぎ塩サーモン丼

    4.1

    (
    23件
    )

    材料を全てポリ袋に入れて漬け込むだけ!とっても簡単な丼のご紹介です。ピリ辛のたれと卵黄のまろやかさがマッチした一品。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      731kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん サーモン[刺身] 卵黄 長ねぎ 塩 ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ち~
      思ったより塩辛くなく、マイルドで美味しいです!ラー油の辛味が足りない時は七味も合います♪
    • しとっぺ
      美味しかったです。
    • K
      スーパーでサーモンのサクを見かけて、我慢できず買って作りました。ラー油の辛味が良いアクセントでビールが進みます〜
    • ぬっこ
      とっても簡単で美味しいです。卵黄と絡ませるのがまた美味しい。 2人前サーモン200gくらい、ラー油は小匙1、塩倍量と気持ち多めに20分ぐらい置きました。 ネギがシャキシャキしすぎて存在感があったので、個人的に小ネギの方が良いかなと思いました。
  • 「サーモンとアボカドのわさび漬け丼」のレシピ動画

    簡単丼レシピ!
    サーモンとアボカドのわさび漬け丼

    4.4

    (
    68件
    )

    定番の組み合わせで、人気の丼レシピをご紹介します。わさび醤油をきかせてツーンとあっさり仕立てに♪手巻きずしにするのもオススメです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      300前後

    サーモン アボカド しょうゆ わさび ご飯 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マミネッコ
      アボカドとサーモンが好きで作ってみました
    • YUE
      安定の美味しさ♥
    • ぴんくふぇありー
      サーモンとアボカドの組み合わせ最高です❣️わさびじょうゆに酢飯もバッチリでした👍
    • 現役jk
      アボカドとサーモンの組み合わせは間違いない🤦🏻‍♀️💘 倍の量で作りました♡ サーモンとアボカドはブロック型に切りました! ご飯にはお酢しか入れませんでした 途中から味に飽きたのでバジルソースをかけて食べました😋 バジルソースめっちゃ合いますおいしすぎる
  • 「漬けサーモン丼」のレシピ動画

    めんつゆで簡単!
    漬けサーモン丼

    4.6

    (
    129件
    )

    サーモンの刺身を使ってお手軽な漬け丼をご紹介します。調味料にさっと漬けるだけで出来上がり!大葉も一緒に漬けてごはんがすすむやみつきなおいしさです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      764kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん サーモン[刺身] 大葉 すし酢 白いりごま 卵黄 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Teeさん
      残念ながら大葉を買い忘れたので、手作りの乾燥大葉にしました。また、仕上げの黄身を忘れてしまいました。それでも大変美味しかったです。 簡単だしリピートしそうです。
    • さくもも
      料理酒を入れないので熱を加えなくてよく、冷めるのを待つ必要がなく、しかも漬け込み時間が短いので時短で作れました。 サーモンと鯛のお刺身で作りました。 大葉は漬け込まず、そのまま刻んで乗せました。 ご飯は酢飯にせず白米のまま作りました。 色々とレシピから変更してしまいましたが、とても美味しくて好評でした。 また作りたいと思います。
    • kouhi
      当たり前だけど美味し😋🍴💕
    • mao
      短時間で美味しく出来ました🍳 目安より少し長く漬け込みましたが、 サーモンと卵黄が絡んでとても美味しかったです😊✨
  • 「とろたまサーモン丼」のレシピ動画

    コクうまっ!ごまみそ味♪
    とろたまサーモン丼

    サーモンはみそ&ごまの味付けで漬け込みました♪ シャキシャキの玉ねぎの食感も楽しい! 卵黄を絡めて濃厚な味わいに!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      713kcal

    • 費用目安

      900前後

    サーモン 玉ねぎ 細ねぎ ごま油(玉ねぎ用) 大葉 あたたかいごはん 卵黄 砂糖 みそ おろししょうが ごま油 すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンといくらの漬け丼」のレシピ動画

    すし酢で簡単に♪
    サーモンといくらの漬け丼

    4.5

    (
    17件
    )

    市販のすし酢を使えば簡単♪豪華なサーモンといくらの漬け丼があっという間に完成です。ねっとりとしたアボカドの食感も相性ピッタリ!わさびの辛味とかおりで最後まで飽きることなく食べられます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      663kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん サーモン[刺身] イクラ[醤油漬け] アボカド 大葉 しょうゆ わさび すし酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • HARU
      載せる順番間違えました!笑 切ってのせるだけ、とても簡単です。 華やか! 米ですが、寿司めしにはせず、いつもの五穀米の上にのっけて食べました。 が、美味しかったです。
  • 「あぶりサーモン丼」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    あぶりサーモン丼

    4.3

    (
    3件
    )

    香ばしく焼いたあぶりサーモンが食欲をそそる丼レシピをご紹介!わさびとごま油を使うことで、風味豊かな一品に仕上げました。ピリ辛好きの方はわさびの量を増やしてもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      660kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん サーモン[刺身] 卵黄 塩 こしょう 刻みのり 細ねぎ(刻み) 白いりごま サラダ油 しょうゆ ごま油 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炙り漬けサーモン丼」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    炙り漬けサーモン丼

    3.7

    (
    4件
    )

    食べ応えばっちりな丼レシピをご紹介!香ばしく焼いたサーモンにごま油を効かせたたれをかけてお召し上がりください。今日のメニューにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サーモン[刺身] 大葉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      崩れやすくてカットが異様に難しいです。厚みのある柵を使えばもう少し綺麗に切れたかも。
    • キートン
      正直、普通かな。炙らない方が美味しい気がしました。炙るとホロホロになってしまった。
  • 「サーモン納豆丼」のレシピ動画

    パパッと作れる♪
    サーモン納豆丼

    ランチにぴったりな丼レシピをご紹介!旨味たっぷりのサーモンが納豆のネバネバとマッチして、ごはんがもりもり進みます。お手軽なので、時間のない日にもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      684kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サーモン[刺身] 納豆[たれ付き] 刻みのり 白いりごま 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たつき
      簡単に作れてとても美味しい!料理苦手な人には最高レシピです!
  • 「柚子胡椒風味のサーモン漬け丼」のレシピ動画

    食欲すすむ♪
    柚子胡椒風味のサーモン漬け丼

    柚子胡椒のピリッとした爽やかな風味がアクセントになった漬け丼レシピをご紹介します。サーモンにしっかりと調味料を漬け込むことで、美味しさ倍増!ぜひ、がっつり食べたいときにお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      733kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん サーモン[刺身] かいわれ 卵黄 めんつゆ[3倍濃縮] 柚子胡椒 おろししょうが 水 すし酢 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【手軽なフレークで旨い!】鮭丼のおすすめレシピ


  • 「大葉と鮭フレークの卵かけごはん」のレシピ動画

    ごまの香りが食欲をそそる♪
    大葉と鮭フレークの卵かけごはん

    4.3

    (
    36件
    )

    大葉と鮭フレークの組み合わせが絶品!簡単なのに満足感のある一品です♪朝ごはんや小腹が空いた時にパパッと作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      505kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 卵 鮭フレーク 大葉 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ティグル
      ゴマはアレルギーなので抜きで。 美味しくて簡単なのでちょくちょく作ってます。
    • しとっぺ
      簡単で美味しかったです!
    • もちぐま
      鮭フレークで味付けもしっかりとしていて、大葉の香りでさっぱりとしていて美味しかったです。 胡麻の食間も楽しめました。
    • らみ
      ちょうど材料があったので 休日の朝御飯に。 簡単、栄養たっぷり、そして 美味しい! またリピートします😃
  • 「鮭フレークと卵の2色丼」のレシピ動画

    簡単華やか♪
    鮭フレークと卵の2色丼

    鮭を使った手軽な2色丼をご紹介します!パパッと作れて彩りも鮮やかなのでお弁当にもおすすめです♪市販の鮭フレークでもお作りいただけます。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      702kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 塩鮭[甘口] 卵 サラダ油 刻みのり 塩 砂糖 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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