大人気の海鮮丼！
鮭といくらの親子丼
簡単で美味しい海の幸の親子丼！ 贅沢に使ったプチプチないくらが楽しい♪ 大人もお子様も大満足な一品です！
- 調理時間 約15分
カロリー
585kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
作り方
1.
大葉は千切りにしておく。生鮭は皮面を下にしてフライパンに置いて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら水を30cc程度入れて蓋をし、中火で3分程度蒸し焼きにする 。
2.
蓋を取り、フライ返しで裏面も焼く。この時水分が無ければ足して再び蓋を閉める 。中火で3分程度したら蓋を開け取り出す。
3.
焼いた鮭の皮をとり、身をほぐす。鍋に鮭と酒、みりん、塩を入れて煮て、箸で混ぜながら弱火でそぼろ状にする。
4.
ご飯にいりごまを合わせて器に盛り、鮭、刻み海苔 、大葉、いくらの順で彩よくのせたら完成。