DELISH KITCHEN
種類いろいろ♪イカを使った煮物のおすすめレシピ19選

種類いろいろ♪イカを使った煮物のおすすめレシピ19選

作成日: 2023/07/09

更新日: 2023/08/09

イカを使った種類色々な煮物のレシピを簡単動画でご紹介。イカと豆腐の煮物やじゃがいもとイカのトマト煮など19本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「アオリイカとじゃがいもの煮物」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    アオリイカとじゃがいもの煮物

    4.6

    (
    11件
    )

    旨味の強いアオリイカとじゃがいもを一緒に煮ておいしいイカじゃがを作ります。イカは加熱し過ぎないのがやわらかく仕上げる秘訣♪火を止めてから時間をおくと、イカの旨味がじゃがいもに染み込みます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      600前後

    アオリイカ (下処理済み) じゃがいも いんげん 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kazu
      とても美味しかったです〜♬ イカがいい味出してます✨
    • 彗星
      じゃがいもが柔らかくほっくりします
    • けー
      いんげんがなかったので彩りがイマイチ&じゃがいもをもっとしっかり 煮れば良かった!(;^ω^)味付けは美味しかったです。
    • ちぃママ
      じゃがいもの代わりにさつまいもを入れても美味しかったです♪イカを戻し入れる時に、下茹でしてアクを取った豚肉も一緒に入れたら主食になりました♪
  • 「いかと大根の煮物」のレシピ動画

    煮汁がじゅわっと溢れる!
    いかと大根の煮物

    4.5

    (
    154件
    )

    甘辛い味がしっかり染みたいかと大根の煮物です。 たっぷり煮汁を吸った大根からじゅわーっとうま味があふれ出します!時間が経ってもおいしい♪ほっとあたたまる人気の煮付けです。ぜひご家庭でお試しください!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      800前後

    スルメイカ 大根 水 和風顆粒だし 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りおう
      簡単でとても美味しく出来ました!定番にしたいです♪ゆで卵も一緒に煮てみました(^^;
    • マメさん
      美味しかった
    • KAORU
      イカも柔らかくて 簡単、美味しいです☆ 2倍のの量で作りました☆ 我が家はリピート決定です。
    • みー
      少し甘すぎるとのことがレビューにあったので、砂糖 1 みりん1 に変更しました。 大根はレンジで5分くらいしてから鍋に投入 まだちょっと硬いかなと思ったので水を加えてさらに煮ました。 大根の葉っぱを細かく切って、出来上がりの時に入れて蓋をして弱火で2分 緑がきれいに仕上げてくれます。
  • 「イカと里芋の煮物」のレシピ動画

    ギュッと味がしみてる!
    イカと里芋の煮物

    4.4

    (
    134件
    )

    時間がかかりそうな煮物も、冷凍里芋を使うことで簡単においしく仕上がります。煮込む時間が短いので、イカも柔らかく仕上げることができますよ。和食のメインにも副菜にもなる便利な一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      600前後

    イカ 里芋(冷凍) しょうが 砂糖 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さち89。
      スルメを戻して、里芋も下ゆでして作りました。生姜がいい仕事をしていて、とても美味しかったです★
    • チロ柴ちゃん
      里芋も、いかもヤリイカの冷凍を使いました。 すごく美味しかったです。
    • ポチ
      美味しかったです。他の方の仰るように、汁は甘いかなと、心配になりましたが、大丈夫でした。イカは普通より安い13センチほどの小さいスルメイカ(子イカ)で煮たので後入れですぐ柔らかくなり、プリプリでふんわり煮上がりました。生の里芋の方が美味しくできるようです。  家族に好評だったので次は3倍量で作りたいと思います。 追記 3倍量でも作れました。圧力鍋で加圧ししたあと、蓋を開けて汁気を飛ばしても美味しくできました。しかし加圧5分→放置だと、子イカでは少し柔らかすぎたように感じます。
    • あたん
      里芋は生で、イカは調理済み70gで作りました(*^^*) 里芋を大きいの2つ(倍以上の量)で作ったので、調味料も倍いれています!煮込み時間を里芋は15分くらい、イカを入れてから10分程しました。よくシミていてとっても柔らかく美味しかったです♪
  • 「いかと大根の生姜煮」のレシピ動画

    だしの旨味を感じる!
    いかと大根の生姜煮

    4.4

    (
    54件
    )

    しょうがを効かせ、風味豊かな一品に仕上げました。今晩のおかずにいかがでしょうか!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      300前後

    イカ[輪切り] 大根 しょうが(薄切り) 細ねぎ(刻み) 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      大根は15分でちょうどいい柔らかさになりました! イカは生食用のボイル済みのものを買ってしまったので、最初から煮込まずラスト3分くらいで入れてみました。 ほんのりとした美味しさ、旨味があってとても満足です。
    • Nacky♡
      おいしく作ることができました(*´ω`*)
    • SACHI**☆
      美味しい‼️ お腹が温まります(⌒‐⌒) スルメイカで作りました。 煮込んでも硬くならず、良い出汁をだしてくれて、大根も美味しかったです。 少し甘めなので苦手な方はお砂糖少しだけ、少なめでお作りくださーい🎵 保存決定⭕
    • まり
      お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
  • 「いかとチンゲン菜のピリ辛煮」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    いかとチンゲン菜のピリ辛煮

    4.2

    (
    44件
    )

    とろっとあんで仕上げたおかずはごはんにぴったり♪豆板醤をしっかりと炒めることでうまみを引き出します!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      500前後

    イカ チンゲン菜 しめじ しょうが 豆板醤 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • まぁ
      イカと青梗菜が同時に手に入ったので検索したらでてきました。 簡単で美味しかったです。水分多いなと思ったけど水溶きカタクリでトロミつけたらいい具合に仕上がりました。
    • はっぴぃ
      水分が多めで味が薄めに感じましたが、イカがプリッと柔らかくて美味しかったです。 チンゲン菜やしめじも入っているので、具だくさんなのも嬉しいです。 水分を少なくするか、鶏がらスープの素やオイスターソースなど旨味の調味料を入れると、もっと美味しくなる気がします。
    • れあそん
      味が薄かったが 烏賊が業スーの冷凍物だったからか シメジが自家冷凍物だったからか 内儀が青梗菜全部使えと倍にしたからか 調味料をちゃんと測らなかったからか ????? 次回はちゃんとやります
  • 「イカと玉こんにゃくの煮付け」のレシピ動画

    食感の違いがやみつき♪
    イカと玉こんにゃくの煮付け

    4.4

    (
    22件
    )

    噛みごたえのあるイカとこんにゃくの煮物をご紹介します。生姜の香りが食欲をそそります。イカとこんにゃくの食感の違いも楽しめる一品です。夕飯のおかずにはもちろん、おつまみとしてもお試しいただけます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      400前後

    イカ[輪切り] 玉こんにゃく しょうが(スライス) 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 和風顆粒だし みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きいな
      醤油をプラス大さじ1杯、和風だしは小さじ1杯使いました。 しっかり味がしみ込んで美味しかったです😋 イカがいい味出しています👍✨
    • きむとらねこ
      小さいヤリイカだったので切らないでそのまま煮てみました玉コンは味付けしてあるものをそのまま使ったので時短で作ることが出来ました。 簡単なのに美味しく頂くことが出来ました。
    • ぽんみえ
      美味しくできました。落とし蓋と蓋だと汁気がかなり残るので、味が薄いとレビューで見て、最後汁気がなくなるまで煮詰めてみました。イカが硬くならないか心配でしたが、美味しくできました。日本酒🍶かなぁ…
    • 彗星
      玉こんにゃくとイカの食感がたまりません
  • 「イカとたこのトマト煮込み」のレシピ動画

    おうちで本格味!
    イカとたこのトマト煮込み

    4.4

    (
    14件
    )

    魚介をたっぷりと使用したトマト煮込みのご紹介です!食材の旨みがギュッと凝縮されて濃厚です♪パスタソースとしてもお使いいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      900前後

    イカ ゆでだこ 玉ねぎ カットトマト缶 にんにく 酒 塩 こしょう オリーブオイル パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みちゃん
      たこを入れず小さめのイカ2杯とマッシュルームを入れました。塩こしょうのあと味を見てコンソメ顆粒をすこし足しました!簡単なのに本格的な味です😋!
    • アザラシ
      イタリア料理が味わえる、アザラシも喜ぶシーフード(:3 っ)з ペンネを入れてコンソメ少々
    • なお
      イカは冷凍にしました、エビも入っていて海鮮ですね。茹でダコとどちらも食感がよかったです。貝もありかなと思います。
    • うーぱー
      最後に5分煮た後味見をして、なんかパンチないなと思って私は追加でコンソメを入れました。 そしたら美味しくなりました。
  • 「イカと豆腐の煮物」のレシピ動画

    ほっこり和風おかず!
    イカと豆腐の煮物

    4.5

    (
    8件
    )

    イカの旨みが豆腐によく染み込んで、じんわり美味しい! イカのさばき方はコツをつかめば簡単! 食べ応えのある一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      400前後

    イカ 木綿豆腐 細ねぎ(刻み) みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 山の辺のマドンナ
      水の代わりにお酒を使うと、イカの臭みが消えて、コクがでます。お砂糖と酒と醤油を一緒に煮立てて、イカを先にサッと煮て取り出し、豆腐を入れて煮ます。 最後、火を止めてからイカを戻して煮汁につけておくと、味がしみこんで、フワフワの歯応えのイカになります。今日はネギの代わりに大葉を使用。 亡き母直伝レシピです。
    • まりりん
      いかが想像より柔らかく、食べやすかったです。 細ネギのトッピングの代わりに白ネギを刻んでいかと同時に入れて調理しました。
  • 「チンゲン菜とイカの中華風煮込み」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    チンゲン菜とイカの中華風煮込み

    4.4

    (
    7件
    )

    イカの旨味がたっぷりな中華風煮込み料理のご紹介です。 とろみをつけることでチンゲン菜にあんがよく絡みます♪ 中華風でご飯進む味付けです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 輪切りイカ(ゆで) ねぎ しょうが サラダ油 酒 塩 こしょう オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まっこ
      3倍量作りましたが、チンゲンサイが2倍量だっだので、キャベツを加えてみました。 オイスターソースの美味しさと、イカの出汁?で本当にご飯に合う御菜になりました♪
    • ゆっこ
      前日イカの刺身で余ったのを活用。チンゲン菜の代わりに小松菜で作ってみたが美味しかった♡
  • 「ブロッコリーとイカのうま煮」のレシピ動画

    野菜がゴロゴロ食べ応え!
    ブロッコリーとイカのうま煮

    3.8

    (
    8件
    )

    イカとトマトの旨味をブロッコリーが吸って美味しいメニューです! ブロッコリーの緑とトマトの赤が鮮やか! 野菜不足の方にもおすすめしたい、ブロッコリーレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      500前後

    ロールイカ(冷凍) ブロッコリー ミニトマト  おろししょうが ねぎ(白い部分) サラダ油 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ オイスターソース 酒 塩こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Totoro's friend
      イカの代わりにホタテにしました。美味しかったです。
    • たけきゃん
      普通のトマトを刻んで作りました。 おいしかったです☺︎
  • 「イカとなすのトマト煮」のレシピ動画

    シンプルイタリアン♪
    イカとなすのトマト煮

    3.6

    (
    6件
    )

    トマトの酸味とイカの旨味が良い味を出します! パスタにかけてもおいしいです♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      900前後

    スルメイカ(処理済み) なす 玉ねぎ にんにく ブラックオリーブ(種無し) カットトマト缶 オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しの
      トマト缶1缶だとちょっと量が多いのと、調味料が塩コショウだけだと酸味が強く感じました。コンソメ、砂糖、白ワイン、ローリエ、麺つゆで自分好みに味付けしてしまいました。ごめんなさい。
  • 「かぼちゃとイカの煮物」のレシピ動画

    ほっくり優しい!
    かぼちゃとイカの煮物

    4.4

    (
    5件
    )

    味がじっくりしみた! 冷めても美味しい! イカの食感とかぼちゃのホクホクが嬉しい煮物です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      800前後

    かぼちゃ スルメイカ 水 和風顆粒だし 酒 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽろぼーる
      かぼちゃが硬くて煮る前にレンチンしました!少し煮崩れしましたが、イカも柔らかく仕上がり美味しかったです( ^ω^ )何回も作っているお気に入りレシピです!
    • el
      味薄くかぼちゃ崩れた。しょうゆ倍でもいいかも
  • 「イカと玉ねぎの洋風煮込み」のレシピ動画

    うま味たっぷり!
    イカと玉ねぎの洋風煮込み

    4.4

    (
    5件
    )

    ひとつのフライパンでできる魚介メニューです!甘酸っぱいミニトマトとイカがよく合います♪ゆでたパスタにかけるのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      700前後

    イカ[輪切り] 玉ねぎ ミニトマト ブロッコリー にんにく オリーブオイル 酒 パセリ(刻み) コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チャコ
      定番の照り焼きを作る予定だったイカをレシピチェンジしました。エンペラとゲソは別のメニューへ、胴の部分だけ輪切りにして3人分のため、分量1.5倍で作りました。 お酒を白ワインに替え、コンソメ好きな子供のために少し濃いめに味付け、子供も「全然イカ臭くない」と喜んで食べました。作り方も簡単で、リピします。
  • 「じゃがいもとイカのトマト煮」のレシピ動画

    旨味広がる!
    じゃがいもとイカのトマト煮

    4.5

    (
    4件
    )

    じゃがいもホクホク♪ イカとトマトの旨味が広がる煮物です にんにくを効かせておつまみにもおすすめですよ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      700前後

    じゃがいも イカ しめじ にんにく オリーブオイル カットトマト缶 塩 こしょう 水 パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • el
      刺身で余ったゲソと耳250gくらい使った。 イモがデカすぎたのか中々柔らかくならなくて大変だった。もうちょい小さく切るかレンジでほとんど火通しといたほうがいいな。 パセリ散らすの忘れた!
    • なみ
      ブロッコリー、マッシュルーム、パプリカを追加。水っぽいのが嫌だったので水は少なめにしました。じゃがいもが7分では火が通らなかったので15分程度煮込みました。
  • 「里芋とイカのトマト煮」のレシピ動画

    冷凍食材を使って簡単に!
    里芋とイカのトマト煮

    4.5

    (
    4件
    )

    里芋をにんにくとカットトマト缶で煮ることで洋風に♪冷凍の里芋とイカを使うので手間が省けます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      500前後

    イカ[冷凍・輪切り] 里芋[冷凍] オリーブオイル 唐辛子(輪切り) おろしにんにく パセリ(刻み) 酒 砂糖 塩 こしょう カットトマト缶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカと厚揚げの煮物」のレシピ動画

    簡単にできる!
    イカと厚揚げの煮物

    冷凍のイカは固くなりやすいので さっと煮にしましょう! おろし生姜をお好みで添えて◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      300前後

    イカ(冷凍) 厚揚げ チンゲン菜 砂糖 しょうゆ 酒 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • chisagon
      生姜をプラスしました。 イカは煮過ぎると固くなるのでさっと。出汁が多めなので厚揚げにもしっかり味染みてました。簡単に出来て美味しかったです。
  • 「イカとたけのこの煮物」のレシピ動画

    イカの旨味がたっぷり!
    イカとたけのこの煮物

    4.0

    (
    3件
    )

    イカを使って簡単でおいしい煮物を作りましょう!柔らかく煮込んだイカは噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。たけのことの食感の違いもお楽しみください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      600前後

    イカ[輪切り] たけのこ[水煮] おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカと玉ねぎの味噌煮」のレシピ動画

    ほっとする美味しさ♪
    イカと玉ねぎの味噌煮

    やさしい和風味にイカを煮ました。 素材から出る旨味でだしいらずで仕上がります。 定番レパートリーの1つに、ぜひどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      800前後

    スルメイカ 玉ねぎ いんげん しょうが 水 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカとキャベツの洋風煮」のレシピ動画

    彩りきれい♪
    イカとキャベツの洋風煮

    生のイカを使って旨みたっぷりな洋風煮に仕上げます♪ミニトマトとにんにくで美味しさアップ!イカは煮すぎないことがポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      600前後

    イカ キャベツ ミニトマト にんにく オリーブオイル 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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