旨味広がる!
じゃがいもとイカのトマト煮
調理時間
約30分
カロリー
310kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じゃがいもホクホク♪ イカとトマトの旨味が広がる煮物です にんにくを効かせておつまみにもおすすめですよ!
手順
1
じゃがいもは食べやすい大きさに切ってボウルに入れて、5分水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wレンジで4分加熱する。
2
しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。にんにくはみじん切りにする。
3
イカは胴から、わたと足を引き抜く。胴から軟骨を取る。足は、目の下で切り落とし、口、足の先端を取る。 胴と足を洗う。胴は、1cm幅の輪切りにする。足は食べやすい大きさに切る。
4
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが立ったらイカを加えて中火でさっと炒める。
5
じゃがいも、しめじ、カットトマト缶、塩、こしょう、水を加えて煮立ったら弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで7分煮る。器に盛り、パセリをふって完成。
レビュー
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- 刺身で余ったゲソと耳250gくらい使った。 イモがデカすぎたのか中々柔らかくならなくて大変だった。もうちょい小さく切るかレンジでほとんど火通しといたほうがいいな。 パセリ散らすの忘れた!
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