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旨味広がる!

じゃがいもとイカのトマト煮

じゃがいもホクホク♪ イカとトマトの旨味が広がる煮物です にんにくを効かせておつまみにもおすすめですよ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    310kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは食べやすい大きさに切ってボウルに入れて、5分水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wレンジで4分加熱する。

  2. 2.

    しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    イカは胴から、わたと足を引き抜く。胴から軟骨を取る。足は、目の下で切り落とし、口、足の先端を取る。 胴と足を洗う。胴は、1cm幅の輪切りにする。足は食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが立ったらイカを加えて中火でさっと炒める。

  5. 5.

    じゃがいも、しめじ、カットトマト缶、塩、こしょう、水を加えて煮立ったら弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで7分煮る。器に盛り、パセリをふって完成。