イカとたこのトマト煮込み

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ゆでだこは食べやすい大きさに切る。イカは胴から、ワタと足を引き抜く。足は目の下で切り落とし、口、足の先端を取る。 胴の軟骨を引き抜く。胴と足を洗う。胴は、1cm幅の輪切りにする。 足は2本ずつに切り、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりとしたらイカを加えて中火で1分程炒める。

4. 4

   酒、カットトマト缶、ゆでだこ、塩、こしょうを加えて混ぜ、ふたをして5分程弱火で煮る。