イカとキャベツの洋風煮

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   イカは胴から、ワタと足を引き抜く。足は目の下で切り落とし、口、足の先端を取る。 胴の軟骨を引き抜く。胴と足を洗う。胴は、1cm幅の輪切りにする。 足は2本ずつに切り、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら、イカを加えて中火で1分程炒める。

4. 4

   イカの色が変わったら、キャベツ、ミニトマト、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分程蒸し煮にする。