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    ほっこり和風おかず!

    イカと豆腐の煮物

    イカの旨みが豆腐によく染み込んで、じんわり美味しい! イカのさばき方はコツをつかめば簡単! 食べ応えのある一品です♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      164kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

    2. 2.

      イカは足を内臓ごと胴から引き抜き、足を目の下で切り落とし、くちばしを取り除く。胴は軟骨を抜き取る。えんぺらは頭側から剥がし、反対側から切り取る。足を塩(分量外)でもみ、他の部位と共に流水で洗い水気を軽く拭き取る。

    3. 3.

      それぞれの部位を食べやすいサイズに切る。

    4. 4.

      鍋に☆、豆腐を入れて落としぶたをし、強火で加熱する。煮立ったらふたをして中火で5分煮る。

    5. 5.

      イカを加え、再度落としぶたをし、中火で5分煮る。器に盛り、細ねぎをちらして完成。

    関連カテゴリー

    大豆加工品 豆腐