【そうめんレシピ特集】冷たい＆温かい人気アレンジ20選

レビュー

• しほまつ

  確かにとっても美味しかったです！余ったそうめんやキムチ、コチュジャンの消費になりました。 他の方もコメントされているように、2人で3束ならおかず不要です。ボリュームたっぷりです！3束いけちゃう美味しさ！手間をかける価値ありです。

  
• ﾅｶﾞﾘﾝ

  温玉ナシで作りました。お肉がよそ見しているうちに焦げてしまいました（汗）味はとても美味しいです。リピありです。

  
• ラビン🐇

  中華麺で作ってみました。ニンニク1片を半分はすりおろし、半分はお肉と一緒に炒めて麺の上にのせました。またトマト🍅ものせたらかなり美味しくなりました。お薦めですよ‼️真夏には素麺で作ってみます。

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  旨辛でした。 温玉と辛味の絶妙なバランスが良かったです。

  

レビュー

• まり

  めんつゆ掛けたそうめんにこれを合えるだけ。各自好きな時に作って食べてもらいました。

  
• キラヒナ

  これから素麺はこれで食べます。

  
• こうのさん。

  お素麺が重宝する今、色々な食べ方ができるとありがたいです！ ごま油のおかげで、柔らかい食感(伝わるかなーっ)になり、優しいお味です(^^) ちなみに、2倍濃縮のめんつゆを使ったので、大さじ5、加えました♪

  
• くまたん

  とても簡単にできます。味も美味しいし、するっと食べられてしまうので、食べ過ぎ注意です。

  

レビュー

• りん

  汁がとても美味しかったです！ 母にまた作って欲しいと言われました。

  
• piacere

  簡単で美味しかったです！

  
• xxlsandy

  偶にこんな味の素麺でもいいかな。 簡単で美味しかった。

  
• コトリ

  キムチの代わりに食べるラー油、カイワレの代わりにキャベツを入れました 簡単に作れて美味しかったです

  

レビュー

• ひぃーこ

  マンネリ化してた、素麺ですが、子供がトマトが大好きなので、作ってみました！ 我が家は、サラダチキンの変わりに、シーチキンにしてみました！ とても美味しかったです(*^^*)

  
• moesimba

  満足感たっぷりのそうめんです！ トマト味がだいぶ強くなりそうな気がしたので、トマトジュースを半分に、ポン酢＋麺つゆで作りました。 夏に合う味だね〜と旦那さんからも好評でした(^^)

  
• にゃんにゃむニーナ

  ２２日夕ご飯は、 暑い時期にピッタリ、たっぷりトマトと枝豆のそうめん これをお蕎麦と、マグロにかえて作らせていただきました。 まろやか、アボカドと生ハムの洋風白和え 生ハムの代わりに手羽先です。 １０分で作れる、洋風豆腐スープ かさましでキャベツです。 うみゃにゃでしたにゃ。

  
• ROSE&ROSE

  ツナ缶を使って、味が薄めだったので麺つゆを追加して頂きました(^^)とっても美味しかったです！トマトジュースと麺つゆがとっても合います😋👍

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  1日夕ご飯は、 お好みの辛さで、たたききゅうりのバンバンジー素麺 こちらに載せました。 他には、 シャキシャキねばねば、オクラとみょうがの中華和え こちらにも載せます。 食べ応え十分、白菜と鶏肉の味噌汁 枝豆、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 24日夕ご飯は、 おつまみにぴったり、オクラとチーズのおかかポン酢あえ こちらに載せました。 お好みの辛さで、たたききゅうりのバンバンジー素麺 こちらにも載せます。 優しい味わい、白菜としいたけの中華スープ こちらにも載せます。 先生に心から感謝して いただきます。

  
• ゆか

  暑い時期にピッタリです！ きゅうり苦手な方は、叩ききゅうりより 千切りの方がオススメです！

  
• かおたん

  写真撮る前に食べちゃったから、混ぜ混ぜした状態です。きゅうりやトマトが無かったので レタス、カイワレ、コーンとサラダチキンを細かく切って乗せました。と言う事でトッピングはお好きな物やありあわせで充分美味しいと思います。味噌とすりごまが際立つ味です👅 美味しかったです。

  
• しろ

  リピートしてます！

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• にゃんにゃむニーナ

  うーーーーみゃーーーーーにゃーーーーーー。 10にちネコのお昼ご飯は、 つるりと食べられる、ジャージャー麺混ぜそうめん こちらに載せました。 じゃあジャージャー麺にします。笑 かさましでキャベツです。モリモリでいこう！ いただきます。 ちょっとおかわりしました。 昨日より元気です。ありがとうございます。 先生🌷大好き。

  
• とも

  ちょい辛い、甜麺醤少なめでもいいかも？

  

レビュー

• まーやん

  とてもボリューミーで美味しかったです！

  
• リリン

  かき玉の優しい味と明太子のバランスが絶妙に絡み、とってもおいしかったです。するするとあっという間に完食しました^ ^かき玉汁はご飯にも合いました。 私は少し白だしを加えたのですがおいしかったです。またぜひ作ります！

  
• ハマチ大好き

  市販の明太ソースと、それについていた海苔を使いました。 夏にぴったりの冷たさと辛さでした。

  
• さっちゃん

  たっぷりのかきたまが美味しくて明太子がとても合いました また作ります

  

レビュー

• にゃんこ

  お弁当として作りました！ トマト🍅はなかったのでおくらを入れてみました！ 生もずくで作ったので 汁は酢、砂糖、めんつゆを混ぜたものを入れてみました。 もずくときゅうり🥒を多めに入れてボリューミーにしてみました。 ヘルシーなのに満腹感ありでダイエットに最適ですね！ とても美味しく出来たのでまたリピしたいと思います🤟

  
• すー

  体調不良で食欲のない時に作りました。 手間をかけたく無かったため、そうめんの代わりに冷凍うどんのレンジ温め、また、通常の大きさのトマトを切らしていたので、ミニトマトで代用しました。 大変さっぱりしておいしく、完食しました。 これから暑くなるので、リピートしたいです。

  
• sa_

  レンチンうどんで代用 味付けそのままで良 (もずくのみ購入。家にあるもずくのタレを使用) 温のままで、冷やさなくても良

  
• ビサン

  簡単で美味しいですよ！

  

レビュー

• ランラン

  手軽で美味しいです！ 今度はご飯にかけてみます！

  
• しとっぺ

  市販のごまだれの消費がしたくて、すりごまをごまだれにして入れました。美味しかったです。ご飯でも作ろうと思います！

  
• mist

  きゅうりは絡みやすくするために斜め切りを細く千切りにしました ツナは野菜スープ煮ならば丸ごと使ったほうが美味しくなります 豆腐も水分が多いので水の入れすぎに注意が必要です 濃いめに作って氷で薄めてキンキンにすると暑い日は美味しいです 冷や汁スープができてからそうめんをゆでても遅くはありません 放置するとくっついてしまうことがあります

  
• たまこ

  何度も作ってます( *´꒳`* )ごはんにかけても美味しいです！

レビュー

• らひ

  鉢植えバジルを持て余して作ってみました！ ちっさいミルミキサーでバジルとニンニク粉砕したら轟音がしてびびり、さーて！と思ったらまさかの粉チーズがない。でも美味しかったです、ちょっとオリーブオイルの分量間違えたかも

  

レビュー

• тakuмasa✩。.Fam

  ランチに作りました！ ネギたっぷりで簡単に作れて美味しかったです(^^)

  
• にゃんにゃむニーナ

  うーーーーーみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃにゃにゃ。 25日夕ご飯は、615g ごま油香る、ネギ塩ぶっかけそうめん こちらに載せました。 作らせていただきます。 他には、 ほうれん草のおひたしを作らせていただきます。 キャベツが甘い、キャベツとくずし豆腐のスープ 作らせていただきます。

  
• きいな

  そうめんの新しい食べ方が増えて嬉しいです！ ネギ塩たれが豚肉と好相性でとっても美味しく頂きました👍✨

  
• someday

  豚バラの気分ではなかったので、レンジ蒸し鶏むね肉で。ネギにごま油と炒りごま追加するの忘れましたが、アッサリでした。 味が薄いというコメントもあるようですが、薄味好きなので、ちょうど良かったです。 しょうゆのおかげで、スープの味が締まる気がしました。 ネギは冷凍しておいたものを大量に入れました。食べるとき途中でチューブ生姜を足して味変して更に美味しかったです！ 今度は豚バラで作ります！

  

レビュー

• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです

  
• ふじ

  やったぁ〜！ 今日も簡単に手早く出来ました。

  
• レイン

  豚肉で作りましたが美味しかったです!

  
• とし子

  簡単で、味もスッキリ、家族に好評でした

  

レビュー

• にょっき

  簡単で美味しかったです！ 豆板醤がなかったので、なしで作ったんですが美味しく出来ました☺️ また作ります😆

  
• りえ

  美味しかったです。また作ります。

  
• えり

  超美味しかったです♪ 鳥無かったので、ベーコンでつくってみました。

  
• にゃんにゃむニーナ

  ネコのお昼ご飯は、 コクと辛みがクセになる、油そば風そうめん こちらに載せました。 かさましでキャベツです。 いただきます。

  

レビュー

• ランラン

  美味しかったです！ もも肉をむね肉、小松菜を2倍、ごま油の代わりにゴマラー油をかけて食べました(^^)

  
• いもちゃん

  味つけが濃いかなぁ？と思いましたが、食べてみたらそうでもなかったです。 ごま油いれすぎました笑 けど美味しかったー！

  
• じゃりがーる

  優しい味なので食欲が無い時でも食べやすいと思います。鶏肉を煮込むことでいいおだしがでてます。個人的には小松菜よりネギの方が合ったので残りはネギと豆板醤を入れて食べました。（紹介ページの赤いものが何かわからなかったので豆板醤かな？と思い入れてみましたが美味しかったです）

  
• someday

  簡単で美味しかったです！ ただ、平日お昼ご飯にしては、ちょっと時間かかりました。でも手間に感じる生姜とニンニクみじん切りが、香りと味をアップさせるんだろうなと思います。 1人分麺75g、水400ccとしました。半量の300ccだと蒸発分を考えると出来上がりが少なくなる気がして。椎茸は2個のままでw また、鶏むねでも十分美味しかったです。 塩と顆粒鶏ガラを少なめにしたとはいえ、なんとなく味が物足りない気がして、しょうゆを少し加えると好みになりました。素麺は茹で時間通常1分30秒→50秒にして、スープに入れて温めたので柔らかくならずにちょうど良かったです。 また作ります！

  

レビュー

• みぃ

  炒めないのでとても楽でした。 豆板醤も入れました。

  
• Jena

  豚バラは半分か1/3に切らないと食べにくかったです。 あと彩りが茶色多めなので、ニラを一束入れた方が綺麗だったかなーと思いました。 味はピリ辛で美味しかったです！

  
• ふじ

  簡単に出来ました。

  
• ヒロピー

  凄く美味しいです。タレを冷やして置いた方が美味しいです。

  

レビュー

• しほまつ

  美味しく出来ました！野菜たっぷりでヘルシーですね！ 他の方のコメントを参考に、私も牛乳で作りました。うちは家族が薄味だと言っていたのですが…何が足りなかったのか…減塩醤油を使ったから塩が足りなかったのかもしれません。また作ります！

  
• ちょろぽて

  おいしかった！ スープが入りきらないかもと思ったので 水400ml、豆乳100mlにしたところ いい感じの濃さと量になりました。 ぺろりと食べてしまいました🥺

  
• こぶんが

  そうめんの代わりに蒸し中華麺、豆乳の代わりに牛乳を使い、具材にはカット野菜、豚こま、カニかま、ちくわ、きくらげ、冷凍のむきアサリとむきエビを入れました😊 スープがとっても美味しかった‼️次からちゃんぽんのスープはこのレシピで😁

  
• くう

  肉は豚の肩ロースの薄切りが半端に残っていたので全部、にんじんがなかったのでパプリカ にしましたが、スープも薄味ながらしっかりしていて私も子供も飲み干しました！またリピします。

  

レビュー

• yori*

  ぱぱっと作れました！ 豆板醤が無かったので、コチュジャン、柚子胡椒を適当に入れて作りました。柚子胡椒がマッチして美味しかった～青菜は手軽に冷凍ほうれん草を代用。トッピングは海苔、木綿豆腐、目玉焼き(埋まってる)炒り胡麻をふりかけても美味しいかも！イソフラボン増々のお昼ごはんになりました！とても美味しかったので、お昼の定番になると思います。 ありがとうございました！

  
• ぴんくふぇありー

  倍量にして２人分作りました❣️肉だねが美味しかったです😊チンゲン菜は切った方が食べやすいかな。スープはかき混ぜながら温めないと、底が焦げてしまいます。

  
• のび〜

  飲み干したくなる…じゃなくて飲み干すべきです！ マイルドで優しい味で美味いです。 私は肉味噌がマイルドすぎたので、少しアレンジして濃い肉味噌にしてみました。ひき肉100gに対し、 甜麺醤大さじ1.5 か 赤味噌大さじ1 みりん大さじ1 砂糖小さじ2 で、焦がさないように弱火で混ぜます。 あと、無調整豆乳の代わりに低脂肪牛乳もいけました。ただレシピ通りだとミルクくさいので、鶏ガラスープの素＋塩の代わりに、 創味シャンタン小さじ2 で気にならなくなるのと、これまた飲み干せます。 そうめんレシピに追加しました！
• kiki

  水少なめ、すりごまとラー油入れると美味しい！

レビュー

• コトリ

  簡単にできて美味しかったです

  
• ハッピーさん

  トッピングの紅しょうがと細ねぎがなかったので海老とキムチを代用しました。合いました。美味しく頂きました～。

  
• あ～ちゃん♥☆

  はじめてつくてみた、美味しと、家族👪から言われた(笑)

  
• ミミさん

  コメントを参考にして、麺は温かいまま、紅生姜は別に用意しました。私も、個人的に紅生姜はない方が好きです。簡単に美味しく作れました。

  

レビュー

• SK

  簡単だし、優しい味でおいしかったです！

  
• きく

  倍量の二人分で作りました！ とても簡単で美味しかったです♡ 家族にも好評でした。 また作ります(*＾▽＾*)

  
• ぽち

  簡単で美味しいし、胃にも優しいので何度もお世話になってます！ 気を抜くとあんがそうめんに絡まないので、麺の水切りは強めに、水溶き片栗粉は片栗粉優位になるようにしてます！

  
• my

  夫が作ってくれました。ネギはなかったので抜きで。 料理はあまり得意ではない夫でも上手にできました。 おいしかったです！

  

レビュー

• たかゆき

  寒いときに温まる。 おろししょうがをちょぴっと入れてもいいかも。

  
• ちゃん

  大好きなモデルさんがかきたまにゅうめんを作ったと見たので、食べたくなり作りました！ かけるだけのネギ、梅干し、胡麻追加！めちゃめちゃ美味い、すぐ無くなりました。 そうめんは冷水で締めず、お湯を切ってザルに置いておきました。スープは同時進行でお湯をポットで沸かして、そうめん茹でに使ったフライパンを使って。

  
• めあり

  ちょうど良い味で、食欲があまりない時でも食べられそうです。 材料も少なく簡単にできるので時間がないときでも作れそうです。

  
• ある

  玉ねぎなし、わかめをプラス◎ 調味料はそのままでOK