山菜の人気レシピ・作り方

春の山菜としてよく知られているたらの芽。柔らかい食感とほろ苦さが特徴の、大人な味わいが人気ですよね。 ご家庭でたらの芽を美味しく食べてみたいけど、いまいち調理の仕方がわからない‥という人も多いはず。 そのため今回はタラの芽を使ったレシピを簡単動画をご紹介します。下処理の仕方や、タラの芽の天ぷら、たらの芽とベーコンのバター醤油パスタなど6本のレシピをご紹介していますので、春の味覚たらの芽の風味をぜひお楽しみください。

山菜を使った人気のレシピを簡単動画でご紹介。 山菜の水煮を使ったレシピはもちろん、ふき・ゼンマイ・ふきのとう・タラの芽・こごみ・わらび・うるい・こしあぶらなど、いろんな山菜を使った絶品レシピをたくさん集めました！ メインになるおかずから副菜まで35レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

ふきのとうは春の食材♪清々しい香りとほのかな苦味が特徴で、ふき味噌や天ぷらなどが定番料理ですよね。実は、和食以外にパスタ・春巻き・アヒージョなど、洋風レシピも楽しめるんです。ここでは、ふきのとうを使ったレシピに加え、調理に必要な下処理方法（アク抜き）や保存方法も、簡単動画でご紹介します。