豚バラとぜんまいのコチュジャン炒め

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、ぜんまいを入れてさっとゆで、水気を切り、食べやすい大きさに切る。にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。しょうがは千切りにする。

2. 2

   豚肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油、しょうがを入れて香りが立つまで弱火で炒め、豚肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。にんじん、ぜんまいを加えてにんじんがしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて汁気がなくなるまで炒める。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。