DELISH KITCHEN

トマトでさっぱり♪

ズッキーニとトマトのカレー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    769kcal

  • 費用目安

    600前後

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ジューシーなズッキーニを使ったズッキーニとトマトのカレーをご紹介します。豚肉の旨味とトマトの酸味が食欲をそそる味わいに♪暑い日の昼食や夕食にぴったりの一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。ズッキーニは5mmの厚さの輪切りにする。トマトは2cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、ズッキーニを加えて、しんなりとするまで炒める。

  3. 3

    水を加えて沸騰させ、アクを取り除く。トマトを加えてふたをし、弱めの中火で5〜7分煮る。

  4. 4

    火を止め、カレールウを加えて溶かす。時々混ぜながら、弱火で3分ほど煮る。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をかける。

レビュー

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  • みみ

    トマトが甘くておいしかったです!

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「豚ひき肉」の基本

「玉ねぎ」の基本

「トマト」の基本