トマトでさっぱり♪
ズッキーニとトマトのカレー
ジューシーなズッキーニを使ったズッキーニとトマトのカレーをご紹介します。豚肉の旨味とトマトの酸味が食欲をそそる味わいに♪暑い日の昼食や夕食にぴったりの一品です！
カロリー
769kcal
炭水化物
98.7g
脂質
30g
たんぱく質
22.4g
糖質
94.2g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。ズッキーニは5mmの厚さの輪切りにする。トマトは2cm角に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、ズッキーニを加えて、しんなりとするまで炒める。
3
水を加えて沸騰させ、アクを取り除く。トマトを加えてふたをし、弱めの中火で5〜7分煮る。
4
火を止め、カレールウを加えて溶かす。時々混ぜながら、弱火で3分ほど煮る。
5
器にごはんを盛り、4をかける。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 多分美味しい笑
クック
しめじも加え、二人二人作れました。ありがとうございました。汗だくになって食べましたが美味しかったです。カレーが大好きです。たまこ
トマトが効いて美味しかったです。みみ
トマトが甘くておいしかったです！
えみこ