DELISH KITCHEN

苦味がアクセントに♪

ゴーヤーカレー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    681kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ほろ苦いゴーヤーがおいしいカレーライスのレシピです。黄パプリカも入れて夏らしい一品!お好みでスパイスを加えても美味しくいただけます。ビールにもよく合いますよ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたと種を取り除き、7mm幅に切る。黄パプリカは横に細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ゴーヤー、黄パプリカを加えてさっと炒める。

  4. 4

    水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮て火を止める。

  5. 5

    カレールウを加えて混ぜる。

  6. 6

    器にごはん、5を盛る。

よくある質問

  • Q

    アレンジレシピを教えてください。

    A

    ひき肉を使ったゴーヤーのキーマカレーはこちら、カレー粉で作るゴーヤードライカレーはこちらをご参照ください。

レビュー

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