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苦味がアクセントに♪

ゴーヤーカレー

ゴーヤーのほろ苦さがおいしいカレーライスのレシピです。黄パプリカも入れて夏らしい一品です。ビールにもよく合います♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    681kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたと種を取り除き、7mm幅に切る。黄パプリカは横に細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ゴーヤー、黄パプリカを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮て火を止める。

  5. 5.

    カレールウを加えて混ぜる。

  6. 6.

    器にごはん、5を盛る。