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    苦味がアクセントに♪

    ゴーヤーカレー

    ゴーヤーのほろ苦さがおいしいカレーライスのレシピです。黄パプリカも入れて夏らしい一品です。ビールにもよく合います♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      681kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたと種を取り除き、7mm幅に切る。黄パプリカは横に細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

    2. 2.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

    3. 3.

      玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ゴーヤー、黄パプリカを加えてさっと炒める。

    4. 4.

      水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮て火を止める。

    5. 5.

      カレールウを加えて混ぜる。

    6. 6.

      器にごはん、5を盛る。