旨辛が止まらない!「白菜」の人気ピリ辛レシピ21選
作成日: 2023/07/24
更新日: 2023/11/17
白菜を使ったピリ辛料理のレシピを簡単動画でご紹介。
トロッと美味しい「豚バラ薄切り肉と白菜のピリ辛煮」やボリューム満点の「白菜と春雨のピリ辛そぼろ炒め」、ピリッと香る「白菜と柚子胡椒の漬物」など21本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【煮込み】白菜のピリ辛レシピ
とろとろでおいしい♪
豚バラ薄切り肉と白菜のピリ辛煮豚バラ肉と野菜からたっぷりとうま味がしみ出たピリ辛煮をご紹介します。しっかりとしたとろみが、ごはんと相性抜群です!白菜はやわらかくなるまで煮込んでとろっと食感をお楽しみください♪
レビュー
- ハマチ大好き後からご飯を入れて、雑炊みたいに食べるのが最高でした
- まっこ具や調味料は3倍量、水は2倍量で作りましたが、我が家的には丁度いい味の濃さでした。 味噌と豆板醤…の組み合わせはご飯が進みます。
- たかゆき豚バラ肉の旨味と、野菜の旨味がちゃんと出てる。 煮てるので野菜がトロっとしてるのもいい。
- ピーチネギがなかったので玉ねぎを1/2使用。 皆さんのレビューを参考に、水は100ccに減らしました。白菜、豚肉はレシピよりも多めに入れたので調味料は1.5倍に変更。 白菜がトロトロで味付けも美味しかったです♪
豆板醤が効いてる♪
ささみと白菜のピリ辛煮たんぱくな味のささみを中華風の煮物に♪白菜はしっかりと煮てやわらかく、ささみは途中で加えてしっとりと仕上げます。
レビュー
- cyapi残り物の具材… 椎茸は2枚しか無かったから薄切りにして ささみの代わりにもも肉で作りました( ̄▽ ̄;) 具材少な目だったから餡掛けみたいになってしまったけど、ピリッと辛くご飯にめちゃ合う! 鶏も柔らかく、ご飯の上にかけて丼でもいいくらい美味しかったです( *˙ω˙*)و グッ!
- キャン子さっぱりしていて、ローカロリーです。メインのおかずとしては物足りない感じですが、ごはんに良くあいます。
- 章ちゃんささみが売ってなかったから鳥胸肉にしました。 椎茸小さいから6個つかいました。 ピリ辛で美味しかったです。
少ない材料でお手軽に♪
豚ひき肉と白菜のピリ辛あんかけ丼豆板醤のピリ辛味がごはんにぴったり!白菜は細切りにしてしんなりとさせることで、あんがごはんにからみやすくなります♪
レビュー
- ひつじ辛味を強くして、温玉入れて、下はご飯じゃなくてうどんにしました! 美味しかったです!
- デリコ栄養をとりたくて人参とシイタケを加えたけど美味しかった。手軽で美味しい。やや薄味です。
- 無名簡単なのにとても美味しくできました。 私がかなりの薄味好みなので、次回は少し醤油を減らそうと思いますが、 ごはんと合わせて食べることを考えると、 薄味好みではない一般的な味覚の方々には、このレシピの分量でちょうどいいのだろうと思います。 素敵なレシピを共有して下さり、ありがとうございました。
少ない材料で簡単♪
豚ひき肉と白菜のピリ辛あんかけ豆板醤やにんにく、豚ひき肉のうまみがぎゅっとつまったあんが白菜とよく絡んでおいしい!ごはんがすすむピリ辛おかずレシピをご紹介します♪
レビュー
- みんみんとろとろでとても美味しく出来ました!また作ろうと思います!
ピリ辛クリーミー♪
白菜と鶏肉のクリーム明太煮明太子のピリ辛とホワイトソースのクリーミーな味わいが よく合います!ソースは豆乳にかえても◎ ソースを多めに作って、パスタに和えるのもおすすめです!
レビュー
- まり明太子を入れ忘れたので、最後に 明太子を入れて混ぜてもらうことにしました。 美味しかったです。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- まる美味しくてあたたまりました!
- けだまめちゃ美味しい!作り方もシンプルでいい!
シャキシャキピリ辛!
麻婆白菜TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! ピリ辛でトロッとした白菜の甘みも味わえる麻婆白菜を作ってみませんか?市販の麻婆豆腐の素がなくても作れます。お好みで丼にしてもご飯が進みますよ♪辛味が苦手な方は豆板醤を抜いてもおいしくいただけます。
レビュー
- さき倍の量で作りました! 水100ccと書いてますが、白菜の水分が出てくるので水は入れなくても大丈夫でした。 コチュジャンやラー油、豆腐を足して めちゃくちゃ美味しくできました!また作ります。
- あーちゃん簡単だけど、ご飯がすごく進むおいしいものになりました!
- みぃ葉っぱ部分を多く使ってみました。 辛さがちょうどいいですね。 白菜消費にいいです。
- かおちゃん麻婆のピリ辛味に白菜の甘みや食感がよく合い、白いご飯🍚にぴったりで美味しかったです💯
【炒め】白菜のピリ辛レシピ
アツアツ香ばしい!
牡蠣と白菜のピリ辛みそ炒めにんにくと生姜の香りが食欲をそそる! ぷりっぷり牡蠣と、白菜が美味しい一品です!
レビュー
- ゆきんこえのきの代わりに舞茸を入れました。 ごはんがすすむ味付けで、美味しかったです‼︎
- のん炒める時間が長かったのか思ったより水っぽくなってしまいました… でも味は濃すぎず薄すぎずで美味しかったです。
パパッとボリュームおかず!
白菜と春雨のピリ辛そぼろ炒めお手軽な材料で簡単にできるおかずをご紹介。春雨が旨味をすってご飯がすすむ味!辛味をきかせ、食欲が出ます♪
レビュー
- ノリちゃんちゃん挽き肉があったので、何か作ってみようと。簡単で、ありがたい!
ピリ辛で食欲そそる!
ささみと白菜のピリ辛炒め丼材料を炒めて甘辛ダレを絡めるだけ!ごはんによく合う丼です♪豆板醤はお好みの辛さになるように調整してください。
レビュー
- ぴんくふぇありー手間も作り方も簡単でした❣️豆板醤を少し炒めて香りを引き出しました😊
- しらすご飯にも味が染みて美味しかったです! 辛さも調節できるのでまた作りたいです!
- ヒッポ丼ではなく、ささみと調味料は2倍に、白菜は3倍にして一品おかずとして作りました。シンプルなのにとても美味しかったです。定番入り決定!
- なお美味しかったです。ご飯に乗せるにはちょっとジャバジャバが気になったので、最後に少しとろみをつけました。
【漬物・和え物・サラダ】白菜のピリ辛レシピ
ほんのりピリ辛!
白菜と柚子胡椒の漬物1時間漬け込むだけで即席の漬物が簡単にできます♪ 柚子胡椒の風味がほんのりピリ辛で風味も良い! 箸休めの1品にかがでしょうか?
レビュー
- クッキー柚子胡椒を消費したくて作りました。 簡単で美味しかっです。 ご飯が進みます!
- BJランド白菜の浅漬けが柚子胡椒で気の利いた一品になりました。 私は材料をボールの中での少し揉んでからいつも使っている漬物器でつけました。 白菜の美味しい時期だけでなく年中楽しめそうです。 夏は柚子胡椒の爽やかさが引き立つかも。
- ジョニー白菜のボリュームが時間とともに減って、味も染み込んできました。柚子胡椒で飽きない味に仕上がりました。
- ナオ個人的には 薄かったので 白だしを小さじ1足しました 優しい漬物になりました
スピード副菜!
白菜のピリ辛ポン酢和えポン酢を使って簡単和え物はいかがでしょうか?一味唐辛子がアクセントのさっぱりした味わいです。忙しい時でも少ない材料でパパッと一品作れます!
レビュー
- 千草余った白菜ですぐに美味しく作れて助かりました。
- みっぽりん2倍の量作りました。 レンチンして絞るだけで簡単でした。 ポン酢は大さじ3倍にしました。子供が食べるのでポン酢だけにしました。
- い最速でできる副菜!一味多めにしたらピリッとして美味しかったです。白菜のシャキシャキ食感も残っていたのが良かった。
- もんけめちゃくちゃ簡単で美味しいです。 栄養もたっぷり。 ゴマとか塩昆布とか、色々アレンジできそう。
切って漬けるだけ!
白菜ときゅうりの柚子胡椒漬け切って漬けるだけで副々菜! お漬物を買わなくても、お家で簡単に作れます! 爽やか、ピリッと柚子胡椒が香り、ごはんが進みます♪
レビュー
- 愛令嬢ladyちゃん材料がぁ♡なかったKARAぁ♡中身がぁ♡ちょびっとぉ♡違っchayましたけれどもぉ♡ハムとチーズと枝豆とカニかまをぉ♡試用しましてぇ♡からしマヨネーズもぉ♡試用しましてぇ♡愛娘がぁ♡きゅうり大好物ですKARAぁ♡愛娘へと作って上げましたらぁ♡「酒の御ツマミみたい( v^-゜)♪」と結ってぇ♡喜んだよぉ♡(*- -)(*_ _)ペコリまた作ってみたいどぇ♡ーすぅ♡( `・∀・´)ノ ヨロシクーぅ♡
めんつゆで作る♪
白菜ときゅうりのわさび漬けパパッと作れる浅漬けレシピです。白菜ときゅうりを切って、めんつゆなどの調味料に漬けるだけ♪野菜のシャキシャキ食感と、わさびの風味がアクセントになり、副菜におすすめの一品です。
レビュー
- 夏にぴったり、美味しかったです!白菜をまろごと買ったときの大量消費に貢献してくれる美味しさ抜群のお漬物です。
- ひつじ半日ほど漬けました! 美味しかったです!
- モーリスリピートです。 好評でした。つけ置き時間が長くなるとわさびが消えてしまうので注意が必要です
- さとうきび畑半日漬け込みましたが 味薄いです
簡単に作れる♪
白菜と豚こまのピリ辛ポン酢和えレンジで作るスピードおかず♪白菜と豚こまのピリ辛ポン酢和えをご紹介します。簡単にささっと作れるのが嬉しいポイント!ポン酢にラー油を入れることで辛みがアクセントになります。
簡単副菜♪
白菜とちくわのピリ辛和えお酢の酸味とコチュジャンの辛味が合わさりクセになる白菜を使った一品のご紹介です。ちくわを加えて旨味と食べ応えをプラス♪おはしがすすむ味わいは、おつまみにもオススメです!
レビュー
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来、お酢の酸味にコチュジャンのピリ辛がよく合って美味しかったです💯
ピリうまっ!
白菜とベーコンのピリ辛サラダヘルシー食材白菜を使ったレシピをご紹介! こしょうが効いたピリッと辛いサラダです。 ベーコンの油が白菜に絡んでおいしい!
レビュー
- NAOベーコンがなかったのでハムで代用しました。リンゴの甘酸っぱい味とマスタード、くるみの組み合わせがグットです!白菜はビニール袋で塩揉みして水分を絞った方が、手も汚れず、握力がない私には楽でした♪
- はぎこ粒マスタード苦手だけど少なめにして作りました!さっぱりしてておいしい◎
- みそマヨレモンはなくて、マスタードは苦手で、でも白菜とベーコンを消費したくて、お酢(カンタン酢)と味付け塩コショウ(+粗挽き胡椒も少々)で作ってみました。 みずみずしい食感よりも、ある程度水分を抜いた食感の方が好みだったので、レビューを参考に塩もみしました。
- オリーブ粒マスタードは少し少なめに、アーモンドとクルミを粗く砕いて足して作りました。少し酸っぱかったので、オリーブオイルを足しました。白菜がいっぱい食べられます。リピします。
ナンプラーと塩麹が決め手!
お手軽白菜キムチ自家製即席キムチのご紹介です!発酵した塩麹やナンプラーを使うことで、コクが出て漬け込み時間を短縮できます♪本場韓国産の唐辛子は辛味だけでなく、甘みや深みのある味わいのキムチにするためには不可欠ですので、ぜひお使いください。浅漬けなので酸味が少なく、食べやすいキムチです。焼肉やご飯のお供、おつまみに絶品です。
【スープ・汁物など】白菜のピリ辛レシピ
身体もポカポカ♪
白菜のピリ辛豆乳スープほんのりピリ辛味が食欲そそる♡ 豆乳を加えてまろやかさをプラス! ぜひお試しください!
レビュー
- かおちゃんレシピよりも鮭とブロッコリーの量が多くなりボリューム満点で豆板醤のピリ辛が美味しかったです!
- choma鮭2切れ使いました✌️あと冷凍枝豆も追加! 豆乳のおかげでまろやかなピリ辛味で美味しかったです🥰✨ 栄養ある物ばかりで身体に良さげなので助かります!また作ります👌
- you辛いものがあまり得意ではないので、豆板醤を少し減らして作りました! 豆乳がまろやかにしてくれるので、味のバランスが良いです👌 鮭も良い味を出してくれています☺️
- のんちゃんたっぷり作りました~😋👍美味しい〜
身体もポカポカ!
白菜と油揚げのピリ辛味噌汁白菜の旨味もしみでる♪ 油揚げも入ってボリューム満点! いつもとは一味違う味噌汁をぜひお試しください♡
レビュー
- たろ定食屋さんの具沢山お味噌汁、って感じで見た目も味も最高でした!豆板醤入れ忘れたことに今気づいたので、次回はちゃんと入れた味を確かめたいです。 ちなみに、無くても十分美味しかったです。
- のんこ油揚げの代わりにごぼう天で、しめじを足して作りました。寒い季節にピッタリで体が温まり、野菜もたくさん取れて、ちょい辛で美味しかったです。
- ぴんくふぇありー豆板醤を入れることで、中華風の味噌汁になりました❣️
- にゃんにゃむニーナ31日夕ご飯は、 ほろほろやわらか〜、基本の手羽元の酢煮 こちらに載せました。 他には、 🎃かぼちゃ煮物、ぬか漬け、 どんどん箸が進む、白菜と塩昆布の炒め物、 身体もポカポカ、白菜と油揚げのピリ辛くない味噌汁 さんま塩焼きです。 いただきます。
ピリッとあったまる!
白菜と肉団子のピリ辛中華スープ大きめの肉団子とたっぷり野菜で満足のいく1品に。 仕上げに加えるラー油でそれぞれの好みに合わせた辛さに調節してみて下さいね!
レビュー
- コボたんほんとにピリッとして体が温まりました。冬にふさわしいレシピですね! ちなみに写真はたまたまあったマロニーちゃんとエビ餃子を入れて🥟みました。マロニーちゃんを入れすぎて汁を吸ってしまいましたが、おいしく食べられてよかったです😋
- かおちゃん大きめの食べ応えのある肉団子とたっぷりの野菜にラー油のピリ辛がよく合って美味しかったです💯
- のんちゃん美味しい😋👍暖まる〜
- マルブレラー油なしで食べました。 スープがすごくおいしかったです(*´ー`)ノ
こく旨でボリューム◎
ピリ辛白菜と豚肉の豆乳うどんピリッときいた豆板醤が食欲をそそる! 豆乳スープはみそを加えることでコクプラス♪ トロトロに煮込んだ白菜と豚肉で満足度バッチリ!
レビュー
- のんちゃん豆板醤小1にして丁度いい辛さに為りました!コクの有るサッパリ感でGoo⤴️⤴️😋
- ぴんくふぇありーピリ辛にはなっていなかったので、豆板醤を多めに入れても良いかと思います😊