パパッとボリュームおかず！
白菜と春雨のピリ辛そぼろ炒め

手順

1. 1

   白菜は葉と芯に分け、葉は一口大に切り、芯は横に5mm幅に切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油、ねぎ、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒め、豆板醤を加えて炒める。

3. 3

   白菜を加えてさっと炒め、☆を加えてひと煮立ちさせる。

4. 4

   春雨を加えて混ぜ、ふたをして弱火で5分煮る。春雨をほぐしながら混ぜ、汁気を飛ばす。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。