DELISH KITCHEN

とろとろでおいしい♪

豚バラ薄切り肉と白菜のピリ辛煮

4.4

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    389kcal

  • 費用目安

    400前後

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豚バラ肉と野菜からたっぷりとうま味がしみ出たピリ辛煮をご紹介します。しっかりとしたとろみが、ごはんと相性抜群です!白菜はやわらかくなるまで煮込んでとろっと食感をお楽しみください♪

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 白菜 3枚(240g)
  • ねぎ 1/2本(80g)
  • ごま油小さじ1
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    白菜は芯と葉に切り分ける。芯は斜めに包丁をあて、そぐように3cm幅に切る。葉は食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れ、混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5

    ☆、白菜、ねぎを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、中火でとろみがつくまで煮る。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • トシ

    白菜から水分が出るので、水はレシピより少なめでいいと思います。あと、きのこ類や木綿豆腐、彩りにニンジンなどを足しても味わえます。ちなみに濃いめが好みなので味噌は多めに入れ、濃いとろみにしたかったので片栗粉もやや多めにしましたが、とてもおいしかった!
  • にや

    食材も調味料も(水も)ほぼ2倍量で、水溶き片栗粉だけ様子を見て3倍くらいで作り、いい感じでした。 家族には辛すぎたみたい(笑)
  • usek

    水はレシピの半分弱にして春雨を追加しボリュームアップ。 子供達のために豆板醤は入れずに作りましたが大好評であっという間に無くなりました。 また近いうちリピートします。
  • つな

    お肉は豚こまで。他の方のレビューを見て、水はほとんど入れませんでした。そういえば水溶き片栗粉を入れ忘れましたがちゃんと美味しかったです笑

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