とろとろでおいしい♪
豚バラ薄切り肉と白菜のピリ辛煮
豚バラ肉と野菜からたっぷりとうま味がしみ出たピリ辛煮をご紹介します。しっかりとしたとろみが、ごはんと相性抜群です！白菜はやわらかくなるまで煮込んでとろっと食感をお楽しみください♪
- 調理時間 約20分
カロリー
389kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 白菜 3枚(240g)
- ねぎ 1/2本(80g)
- ごま油小さじ1
- ☆煮汁
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- みそ大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1
作り方
1.
白菜は芯と葉に切り分ける。芯は斜めに包丁をあて、そぐように3cm幅に切る。葉は食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2.
豚肉は3cm幅に切る。
3.
ボウルに☆を入れ、混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
5.
☆、白菜、ねぎを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、中火でとろみがつくまで煮る。
レビュー
(32件)
4.4
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- トシ白菜から水分が出るので、水はレシピより少し少なめでいいかも。あと、きのこ類や木綿豆腐を出しても味わえます。
- にや食材も調味料も(水も)ほぼ2倍量で、水溶き片栗粉だけ様子を見て3倍くらいで作り、いい感じでした。 家族には辛すぎたみたい(笑)
- えいとても、簡単で、美味しかったです。 ２回、作りました❗️ 一度目は豚肉、 ２度目は、アレンジして、 ラムの肩スライス肉で、作りました❗️ コレステロールや中性脂肪が気になるので、 ラム肉で作ってみましたが、 とても、美味しかったです😋
- usek水はレシピの半分弱にして春雨を追加しボリュームアップ。 子供達のために豆板醤は入れずに作りましたが大好評であっという間に無くなりました。 また近いうちリピートします。