ささみと白菜のピリ辛煮

手順

1. 1

   ささみは筋を取り除き、一口大にそぐように切る。ボウルに入れ、酒、片栗粉を加えて揉み込む。

2. 2

   白菜は芯は2cm幅に切る。葉は大きめの一口大に切る。しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて煮立たせて、白菜、しいたけの順に重ね、ふたをして弱火で8分煮る。

4. 4

   ささみをのせて、ふたをして弱火で3分煮る。

5. 5

   全体を混ぜ、器に盛り、ごま油をまわしかける。