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アツアツ香ばしい!

牡蠣と白菜のピリ辛みそ炒め

にんにくと生姜の香りが食欲をそそる! ぷりっぷり牡蠣と、白菜が美味しい一品です!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    209kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牡蠣 150g
  • 白菜 1/6個
  • えのき 1袋
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牡蠣は塩水で洗って水を2、3回かえながら水で洗い、水気を拭き取って薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    白菜は一口大に切り、えのきは根元を切り落としてほぐす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牡蠣を入れて焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。

  5. 5.

    おろしにんにく、おろししょうが、白菜、えのきを加えてえのきがしんなりするまで中火で3分程炒める。

  6. 6.

    ☆を加えて2分ほど炒め、牡蠣を戻し入れてさっと炒める。