ほんのりピリ辛！

白菜と柚子胡椒の漬物

Name: ほんのりピリ辛！ 白菜と柚子胡椒の漬物
Yield: 2人分
Ingredients: 白菜 1/4個; 柚子胡椒 小さじ1; 塩 小さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2

1時間漬け込むだけで即席の漬物が簡単にできます♪ 柚子胡椒の風味がほんのりピリ辛で風味も良い！箸休めの１品にかがでしょうか？

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調理時間 -

カロリー

45kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

白菜 1/4個
☆調味料
柚子胡椒小さじ1
塩小さじ1
和風顆粒だし小さじ1
しょうゆ小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

白菜は芯を取り、3cm幅にきる。
2.

袋に、白菜、☆を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で1時間置く。

このレシピの作成者

HIROKA

野菜料理ならおまかせ！

管理栄養士、フードコーディネーター、調理師、ベジタリアンアドヴァイザー

小鉢料理家京都にて栄養学・料理を学び、調理師専門学校付属のクッキングスクールにて勤務。2ヶ月間のフィリピン留学で、野菜が食べられる店が少ないことに疑問を持つ。欧米を旅行中も、野菜を食べたければ大皿でサラダを注文するしかなく、サブだと思っていた”副菜”が日本を健康の源だと感じる。「小鉢を通じて世界中の人の食生活を豊かに」をモットーに、海外へ日本の副菜文化の魅力を伝えている。 DELISH KITCHENでは、唯一の "小売専門フードスタイリスト"として勤務。都内10店舗以上展開する青果店での店頭販売経験や、青果専門飲食店の立ち上げ経験を活かし、フードコンサルティング、店頭講演、料理教室などを担当している。

白菜と柚子胡椒の漬物

料理レシピ

材料 2人分

作り方

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