DELISH KITCHEN
タレの作り方も!ユッケのレシピ22選

タレの作り方も!ユッケのレシピ22選

作成日: 2023/08/06

更新日: 2023/09/06

ユッケのレシピを簡単動画でご紹介。生ハムやマグロのユッケなどバリエーション豊かな22本のレシピと、基本のユッケのタレを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

ユッケのレシピ


  • 「ニラだれマグロユッケ」のレシピ動画

    卵黄をからめて召し上がれ♪
    ニラだれマグロユッケ

    4.2

    (
    39件
    )

    ニラの風味がたまらない濃厚な味わいの万能だれをお刺身と組み合わせてユッケ風に仕上げましょう♪お酒のおつまみにぴったりの一品です!熱々のごはんの上にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ(切り落とし) アボカド きゅうり ニラ 水 砂糖 みそ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが ごま油 白いりごま 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はな
      マグロのみで作ってます。(🥑・🥒使用せず)タレが多くなりましたが、美味しかったです❗残ったタレは納豆にいれたり熱々ご飯のお供に…👍
    • ひつじ
      美味しかったです
    • レオ
      めっちゃ美味しかった。 食べる時に卵は入れました。 ニラダレが食欲増し増し。 お酒のつまみにも良さそ。 リピ決定。
    • にほ
      つけ麺のタレとして作ってみました。 つけ麺には「まぁまぁ」でしたが、余ったタレをご飯に乗っけて海苔でまいて食べたら激ウマでした。なので、★+1にしました✨口臭なんて気にしない!!
  • 「アボカドとマグロのユッケ」のレシピ動画

    おつまみにも!
    アボカドとマグロのユッケ

    4.5

    (
    202件
    )

    加熱不要、切って和えるだけの簡単メニューです! にんにく香る、コチュジャンのピリ辛ユッケだれと アボカド、卵黄のまろやかさがからんで絶品♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ アボカド 卵黄 しょうゆ ごま油 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴぴ
      1日漬けたら色が大変なことになりましたが、ご飯の上に乗せて美味しくいただきました🙆‍♀️❤️
    • T
      相性がとてもよくておいしかったです!
    • りー
      海苔をひいて、コチュジャン多めです! 丼にしました
    • オリーブ
      何回もリピートしてるレシピです‼️ 今回は生たまごはなしですが 長ネギを加えて作って見ました ネギがアクセントになってこれはこれで美味しく頂きました。
  • 「ピリ辛もやしユッケ」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    ピリ辛もやしユッケ

    4.1

    (
    273件
    )

    ピリ辛の味付けに、とろっとまろやかな卵黄が相性抜群です!副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし きゅうり 卵黄 白いりごま しょうゆ コチュジャン ごま油 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃん
      レビューを見て水切りをしっかりしました!とやしだけではなくきゅうりも!どちらもキッチンペーパーでぎゅっとすると味が薄くなることなく美味しくいただきました!
    • ランラン
      作ってすぐ食べないと水が出てしまいますが、味付けを濃いめにして置いておくと、もやしに味が染みて美味しかったです! そうめんと絡めて食べても美味しいと思いました(^^)
    • ゆき
      黄身は乗せなかったけど、ピリ辛でおいしかった! 暑くて食欲がなかったのにペロリと完食。 ここに黄身を乗せるなら味はレシピより濃いめにしたほうがよさそうな気がします。
    • りさ
      きゅうりなしで作ってみました! 合わせ調味料が美味しい🧂
  • 「生ハムユッケ」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    生ハムユッケ

    4.4

    (
    139件
    )

    おすすめおつまみレシピ、生ハムユッケのご紹介です♪ きゅうり、大葉、生ハムを切って混ぜ合わせるだけ、最後に卵黄をのせて完成です。生ハムに一工夫きかせたお酒のおつまみにピッタリの一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      400前後

    生ハム 卵黄 きゅうり 大葉 白いりごま しょうゆ コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kouhi
      お酒のお供に最適😋🍴💕 きゅうりの食感を楽しみたい方は食べる直前に和えるがベストです☺️
    • 73
      とても美味しく、お酒が進みました。
    • A♡
      簡単に美味しく出来ました!
    • 目玉焼き
      簡単で美味しかった! 時間がたつときゅうりの水分が出るので盛り付けたらすぐ食べた方がいいと思います
  • 「鶏むね肉のユッケ風」のレシピ動画

    レンジで作る!
    鶏むね肉のユッケ風

    4.3

    (
    39件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鶏むね肉は酒、片栗粉を揉み込むからしっとり柔らか♪ユッケだれに卵黄が絡まって絶品おつまみに!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉[皮なし] 酒 片栗粉 細ねぎ(刻み) 卵黄 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • よしを
      我が家では、鶏肉はカットしてから冷凍保存してるので、解凍しておけば10分かからずに完成‼️今回はフライパンで焼きました☝️焼き目付けた方が美味しい☝️😁 たまごがいい存在に👍コチュジャン多めにしてつまみでもOKだね😁
    • ムンク
      鶏むね肉の簡単レパートリーが増えました。 お肉が固くなってしまったので、今度はフライパンなどでやってみようと思います。 味はエビチリに似た感じだったので、残ったタレでエビチリ(もどき)も作りました笑
    • みーあ
      凄く美味しかったです😊
    • モーリス
      好評ではありませんでした。
  • 「長芋とかつおのユッケ風」のレシピ動画

    止まらない美味しさ!
    長芋とかつおのユッケ風

    4.5

    (
    24件
    )

    長芋のシャキシャキとした食感とコチュジャンだれを絡めたカツオがベストマッチ!ごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      900前後

    かつお[刺身] 長芋 卵黄 細ねぎ(刻み) 白いりごま 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      メバチマグロで作りました。つけダレ最高、大好評でした。
    • ランラン
      カツオをアレンジして食べたことがなかったのでチャレンジしてみたら、めちゃくちゃ美味しかったです!! カツオの味付けを参考にしたかったので長芋はありませんが、あっても絶対美味しいです! 旬のうちにまた頂きます♪
    • さぽん
      うま過ぎて焦りました!!!
    • Ri
      1口目食べたとき笑ってしまうほど美味しかった(˙ᴥ˙) 甘辛なコチュジャンにクリーミーな卵黄🥚お店にいるのかと思った チョッパーでおろした長芋がふわっふわの泡すぎてめっちゃお腹にたまった
  • 「マグロと生ハムのユッケ」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ♪
    マグロと生ハムのユッケ

    4.5

    (
    27件
    )

    生ハムの塩気がアクセントになったユッケをご紹介します。マグロと生ハムの旨味がベストマッチ!コチュジャンの甘辛さが卵黄と混ぜることでマイルドなおいしさになります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ[刺身] 生ハム 卵黄 アボカド 白いりごま コチュジャン しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マイケル・スコフィールド
      簡単だし、とっても美味しかったです。アボガドは一個まるまる使いました。無限にいけました。また作ろうと思います。
    • reru
      切って和えるだけでお手軽うまうまでお酒のおつまみに最高でした!ありがとうございました♡
    • みー1229
      とても簡単に作れて味も美味しくできました 家族にも好評だったのでまた作ります(^^)
    • 初心者
      卵は乗せなかったですがめちゃめちゃ美味しくて箸が止まりません。いくらでも食べれるから太りそうで怖いです。簡単だしアボカド食べたくなったらまた作ります。コチュジャンがなかったので代用して作りましたが問題なくいけました。写真は混ぜすぎたので写りが悪くなりました。
  • 「アボカドナスユッケ」のレシピ動画

    ナス×アボカドがベストマッチ!
    アボカドナスユッケ

    4.0

    (
    25件
    )

    焼きナスアボカドユッケを夕食の一品にいかがですか? アボカドはマグロだけでなく焼きナスとも相性バッチリです。 お酒のおつまみにもどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす オリーブオイル アボカド みょうが 醤油 みりん コチュジャン ニンニクチューブ 生姜チューブ 卵黄 細ねぎ(刻み) 白ごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴぴ
      ナスとアボカド、、、 こんなに合うとは思いませんでした🤤❤️ リピ確定です!!!!
    • わおん
      今回2回目です!美味しくて気に入りました🎵🎵 簡単だしおつまみにも最高😆☀️
    • あんな
      (手前) 全然レシピ通り作らなかったんですが美味しかったので乗せておきます笑 ・醤油 大さじ1 ・塩ダレ 大さじ1より少し多め 茄子は焼きすぎたりフライパンに引く油多すぎるとふにゃふにゃになって切りずらくなるので控えめが良いと思いました!
    • こりゃす
      大人には好評!子供はアボカド&トマトのシンプルサラダの方が好き…という事でした!
  • 「マグロ味噌ユッケ」のレシピ動画

    絶品おつまみ!
    マグロ味噌ユッケ

    4.3

    (
    19件
    )

    甘辛い味噌ダレと、マグロがよく合います!卵黄をのせるとさらにコクアップ!パッとできる絶品おつまみです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    マグロ[刺身用] 卵黄 かいわれ 砂糖 みそ しょうゆ 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 5656
      普通のマグロは食べられないけど、これは食べれた。 卵をきらしてたからユッケっぽくはならなかったけど美味しかった。 黄身を入れたとしても少し濃いから調味料をもう少し減らしてもう一度作りたい。
    • NAMIY
      とても簡単で美味しかったです。 味噌が濃いめでしたが、黄身が上手い具合にまろやかにしてくれるので、これには黄身必須です! 息子はご飯にかけて丼にして、かき込んでました(*≧∀≦*)
    • メンメ
      最初分量通りに作ってしょっぱっかったので、マグロを倍の量にして、調味料をレシピ通りにしたら美味しくできました! おつまみに最適ですよ!
    • くりりん
      安くなっていたマグロのお刺身を活用。 大きめにカットされていたものをそのまま使いました。 簡単に居酒屋メニューの一品が完成! お酒のあてにぴったりで、家族から大好評でした。
  • 「イカのユッケ風」のレシピ動画

    晩酌のお供に!
    イカのユッケ風

    3.6

    (
    19件
    )

    イカの刺身を簡単にあえるだけ! お店のようなおつまみに大変身♡ すぐ出来るお手軽アレンジ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      500前後

    イカの刺身(そうめんタイプ) 卵黄 大葉 ごま油 しょうゆ 豆板醤 砂糖 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      好評ではありませんでした。
    • けがにひめ
      美味しいんですけど、ちょっと味が薄めに感じました。
    • ぴん
      主人の大好物です! お酒によく合うみたいです
    • キラ
      どんぶりにして食べました。 焼肉のタレをちょい足しすると、さらに美味しかった。
  • 「ローストビーフユッケ」のレシピ動画

    今晩のおつまみに♪
    ローストビーフユッケ

    4.5

    (
    17件
    )

    市販のローストビーフを使えば、あっという間に完成!ピリ辛の味付けがたまりません♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      300前後

    ローストビーフ(市販のもの) きゅうり 卵黄 砂糖 しょうゆ ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もじゃ
      美味しかったです
    • ぜかまし
      いつも買う市販のローストビーフはタレも付いてなくて量も少なめで使い勝手の悪い物でしたがこのレシピのお陰でとっても美味しいおつまみが一品しっかり出来ました✨ビールやハイボールで美味しくいただきました
    • 若松南
      初めて作ったローストビーフ、少し固くなってしまった所をよけておいたのですが、何かに使えないかなと調べたらこちらのレシピを発見。 そのまま食べると少し食感が気になってたお肉も、刻んでしまえば誤魔化せられる🎶 味濃いめが好きなので、味見をして醤油を➕小1。 夫の夜のおつまみ用に作りましたが、美味しかったので私と子供の2人でペロリと平らげてしまいました笑 今日の晩ご飯の分のローストビーフが余ったら、また作らせて頂きます(*´∇`*)
  • 「ハマチと豆苗のピリ辛ユッケ」のレシピ動画

    ピリッとコクうま♪
    ハマチと豆苗のピリ辛ユッケ

    4.1

    (
    6件
    )

    ハマチのぷりっと食感にまろやかな卵黄がからんで、とろけるおいしさに!おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりのレシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      -

    ハマチ[刺身] 卵黄 豆苗 おろしにんにく おろししょうが コチュジャン しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • ありがとう
      はまちやぶりの刺身で生臭さを感じてしまう時がありますが、にんにく、しょうがの風味で美味しくいただきました。
  • 「アボカドとマグロのユッケ風」のレシピ動画

    トマトがさわやか♪
    アボカドとマグロのユッケ風

    4.0

    (
    4件
    )

    アボカドとマグロと相性抜群のわさびじょうゆで味付けしています。トマトも入っているのでさわやかな仕上がりで、おつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] 卵黄 アボカド トマト しょうゆ わさび ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「漬けぶりのユッケ風」のレシピ動画

    ご飯にかけても♫
    漬けぶりのユッケ風

    4.3

    (
    3件
    )

    しっかり漬け込んだぶり♪濃厚卵黄のまろやかさがプラスされた間違いない美味しさ!おつまみにもぴったりです♫

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      700前後

    ブリ[刺身] 卵黄 細ねぎ(刻み) わさび 白すりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はな
      創造通りの美味しさでした。レシピのブリはわりと細かく切ってましたが、短冊切りにしました。その方が黄身と絡みやすいし食べやすいです。
  • 「ほうれん草のエスニックユッケ」のレシピ動画

    辛さがやみつき!
    ほうれん草のエスニックユッケ

    4.2

    (
    4件
    )

    ほうれん草をまさかのユッケに! 簡単にできる副菜です♪ ナンプラーの風味がたまりません♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 ごま油 ナンプラー オイスターソース 白いりごま 卵黄 白いりごま コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コンビーフのユッケ風」のレシピ動画

    簡単5分!
    コンビーフのユッケ風

    4.0

    (
    3件
    )

    今晩のおつまみにさっと出せる! ごま油の香る濃厚な味わいに まろやかな卵黄がからんで、お酒に合う♡

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      500前後

    コンビーフ 卵黄 きゅうり サニーレタス ごま油 しょうゆ 豆板醤 砂糖 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジの韓国風ユッケ」のレシピ動画

    おつまみに食べたい♪
    アジの韓国風ユッケ

    5.0

    (
    5件
    )

    アジの刺身を使って簡単に作れるおつまみレシピです。いつものお刺身にひと工夫加えるだけ♪ごはんにのせても美味しい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      700前後

    アジ[刺身] かいわれ 卵黄 白いりごま コチュジャン しょうゆ 酢 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カンパチの塩昆布ユッケ」のレシピ動画

    5分でおつまみ!
    カンパチの塩昆布ユッケ

    急な来客のおつまみに! 火を使わないのでさっと出せます。 お刺身を買ってきて、和えるだけの時短メニューです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      114kcal

    • 費用目安

      800前後

    カンパチ(刺身用) 塩昆布 ごま油 白いりごま ねぎ うずらの卵 (卵黄)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯨肉ユッケ」のレシピ動画

    お刺身でアレンジ!
    鯨肉ユッケ

    鯨肉を甘辛いたれでからめたやみつきユッケレシピをご紹介します。鯨肉特有の風味はまるで牛肉のユッケのような味わいでお酒が進みます!スーパーで鯨肉のお刺身を見かけたらぜひ試してみてください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      300前後

    くじら(刺身用) 卵黄 長ねぎ 大葉 白いりごま しょうゆ コチュジャン おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • とも
      鯨の癖が苦手な人にはどうしても気になるので、大葉は欠かせない。
    • るこ
      時々夫が買ってくるクジラのお肉。 色々考えちゃうと調理するのは、ちょっと切ないのですが、美味しく頂かないと。 クジラ独特の臭みも感じない、美味しいレシピです。
  • 「アボカドとささみのユッケ風」のレシピ動画

    おつまみにオススメ!
    アボカドとささみのユッケ風

    アボカドのコク、コチュジャンの辛み、にんにくの香りが合わさり絶品♪ごはんにもお酒にもよく合います!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] アボカド 卵黄 酒 しょうゆ ごま油 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チェン
      アボカドをきゅうりに変えて、コチュジャンを普通の味噌に置き換えて作りました。辛いのがお好きなら豆板醤を適量加えて。
  • 「マグロのキムチユッケ風」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    マグロのキムチユッケ風

    マグロを使ったユッケ風のご紹介です♪キムチの辛味がピリッときいておつまみにもぴったりの一品です。卵黄をのせることでコクが増して箸が止まらないおいしさに!簡単に作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      600前後

    マグロ[切り落とし] かいわれ 卵黄 キムチ 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サンマのユッケ」のレシピ動画

    お刺身でアレンジ!
    サンマのユッケ

    わさび醤油で食べるのに飽きたら韓国風にアレンジしたユッケはいかがですか?ごま油とコチュジャンの風味が広がる簡単おつまみです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      900前後

    さんま(刺身用) 卵黄 白いりごま コチュジャン おろしにんにく しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ユッケのタレの作り方


  • 「ユッケのタレの作り方」のレシピ動画

    料理の基本!
    ユッケのタレの作り方

    4.6

    (
    3件
    )

    にんにくが効いた甘辛だれです。ただ調味料を混ぜるだけで本格的な味を再現できます!マグロやサーモンなどの刺身にあえたりしてお使いください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく ごま油

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      簡単にできて美味しかったです。